手取川 - Spakling dot -

まんかいぃ・・・　

いやぁ～、毎日暖かくなりましたね。

　　　　　散歩コースの 河津桜 も🌸満開です

　　もう、葉っぱも出ている木もあるぐらいでした。

　　　　　　　ソメイヨシノなどの 桜 の開花も間近ですね。

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さて、今回の紹介は

　　　　　石川県白山市にある 吉田酒造 の

手取川（ てどりがわ ）

Spakling dot

生酒のにごりなので 開栓注意 ！

　　　　　注意深くキャップを カチカチ っと捩じると

　　　　　　　　　　ジュワ～っとガスが、ビン底から沸き上がってきます 。○ 〇 〇

しかし、2、3回開け閉めを

　　　　　繰り返しただけで、無事に開栓に成功です。

にごり具合は、

　　　　　toto 基準で 「 しっかり にごり 」 です。

開栓で混ざってしまったので

　　　　　上澄みは、翌日の感想ですが・・

　　口に含むと、ジュワっと炭酸が刺激し

　　　　　　　さわやかな酸味とジューシーで程よい甘みを感じます。　　　　　　　　　

よくまぜた状態をたいをいただきます・・・

　　　　　酸味と甘みのバランスが良く toto 好みでおいしいですねぇ～。

温めてみましょう・・・

　　　　　温めても口の中でタン案を感じます。

　　　　　　　　　　そして、酸味がかなりアップします。

　　　　　　　　　　　　　　　旨味も増えますが、酸味にかき消されそう（笑）

燗冷ましすれば・・・

　　　　　元の味わいに戻りますが、

　　　　　　　　　　toto 的には、冷えた状態がおすすめです。

使用酒米　：　石川県産 石川門 100%

精米歩合　：　60％

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　13度

4GB（ 720ml ）　2,000円　税別

1SB（1,800ml）　は、ありません。

 

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