みむろ杉 - 華きゅん -

きゅん です・・・　

東京地方の開花宣言から遅れること3日・・・

　　　　　一昨日、近所の桜の枝にも数輪の花が開いていました。

昨日は、寒い雨模様の一日でしたが

　　　　　来週末には 満開の花見 ができるかもしれませんね。

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春をイメージした 春酒 の紹介をしています。

　　　　　今回の 春酒 は、奈良県桜井市にある 今西酒造 の

みむろ杉

夢（ろまん）シリーズ

華きゅん  純米吟醸

無濾過生原酒  おりがらみ

開栓は、キャップをカチカチっと回すと

　　　　　噴き出す様子もなく、安全にオープンすることができました。

にごり具合は、

　　　　　toto 基準で 「 うすにごり 」 です。

上澄みからいただきます・・・

　　　　　ピリピリとガス感を感じます。

　　　　　　　　　　はっきりとした酸味とフルーティーな甘みもあります。

混ぜていただきます・・・

　　　　　ふんわりマイルドになり、甘み、旨味もアップと感じます。

温めてみると・・・

　　　　　ガスが細かい気泡となって湧いてきます。

　　　　　　　　　　　やさしい酸味で、じんわりと旨味もアップ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お燗もイイですねぇ～ 🍶

使用酒米　：　雄町 100%

精米歩合　：　60%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　13度（原酒）

1SB（1,800ml）　3,180円　税別

4GB（ 720ml ）　1,630円　税別

 

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