にいだしぜんしゅ - はつゆきだより -

かいらく・・・？  

コロナも落ち着いてきているので

　　　　　娘の住んでいる茨城へ顔を見に行きました。

【絶景茨城】偕楽園　梅　［4K］
茨城県水戸市｜VISIT IBARAKI, JAPAN
by. いばキラTV - IBAKIRA TV -

この季節、見ごろを迎えている

　　　　　水戸の偕楽園へ 梅 の花見にも寄ろうと思います。

　　　　　　　　　　園内には、100品種・3,000本の梅が植えられているそうです。

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さて、今回の紹介は

　　　　　新福島県郡山市にある 仁井田本家 の

にいだしぜんしゅ

はつゆきだより

生もと純米 うすにごり生 

昨年末に発売のお酒ですから

　　　　　もう、雪が降っても 初雪 じゃなくて

　　　　　　　　　　今は、名残り雪 の季節ですけどね　❄❄❄ ⛄

なかなか、シッカリとにごり成分が含まれています。

開栓は注意したつもりですが

　　　　　封を切る時に、指で抑えつける前に

　　　　　　　　　　ポンッ！ と、勢いよく栓が飛んでしまいました！

吹き出す事はなかったので

　　　　　大事には至らなかったので良かったのですが

　　　　　　　　　　もう少し元気だったら、ヤバかったです・・・　💦💦💦

にごり具合は、

　　　　　toto 基準で 「 しっかり にごり 」 です。

まずは、上澄みから・・・

　　　　　スッキリとした酸味が多めで

　　　　　　　　　　フルーティーな甘みも程よい感じです。

よく混ぜていただきます・・・

　　　　　酸味はやはり多めですが、ソフトになりイイ感じ

　　　　　　　　　　綿アメのような、ノスタルジックな甘みが心地よいです。

温めてみます・・・

　　　　　酸味は柔らかですが、より強くスッパイ（笑）

　　　　　　　　　　旨味もアップしますが、熱燗だとバランスが・・・

　　　　　　　　　　　　　　　温めるなら、ぬる燗程度が、おすすめですね。

精米歩合　：　85% 

ｱﾙｺｰﾙ分 ：　15度 

使用酵母　：　蔵付き酵母 

1SB（1,800ml）　3,600円　税別

4GB（ 720ml ）　1,800円　税別

   

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