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2023年2月16日 (木)

昇龍蓬莱 - 純米きもと -

 

_01かいだし・・・ 

 

今年は、実家のお世話などで忙しく

     蔵元参拝(笑)に行く機会をつくれずに

          昨日、やっと訪れることができました・・・

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残念ながら、でき立て・にごりQueeen

     すでに、全て蔵出し済みで在庫は無し・・・(´;ω;`)ウゥゥ

          🍎リンゴちゃん の第2弾は、4月上槽の予定だとか 💦

 

  ということで、瓶詰直後の 昇龍蓬莱

       ほか3種をゲットさせていただ来ました。

             みなさん頑張ってくださいね v(⌒0⌒)

 

**********

 

ということで、できたてをいただきます。

     神奈川県愛川町にある 大矢孝酒造

昇龍蓬莱( しょうりゅうほうらい )

純米きもと 阿波山田七五

槽場直詰 無濾過 生原酒

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この、生酛・昇龍蓬莱は

     一号機からすべてコンプリートしているのですが

          今回は4GB(四合瓶)での購入です・・・

 

最近は、酒量も減ってきた toto 

     なので、4GBが主流になりつつあるのです 💦

 

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まずは、冷えた状態(常温)で

     ピリピリと炭酸ガスが舌を刺激します。

          しっかりとした酸味で甘みは抑えている印象です。

               出来立てということもあり、若干の渋みも感じます。

 

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温めてみましょう・・・

     酸味が軽快に広がり旨味もアップ

          甘みも感じられバランスが良く旨いですねぇ~。

 

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使用酒米 : 徳島県産 山田錦 100%

精米歩合 : 75%

日本酒度 : +5

アルコール分  : 17度

1SB(1,800ml) 3,300円 税別

4GB( 720ml ) 1,650円 税別

 

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