⛄ 雪天 vs 桃天 🍑

のみくらべ・・・　

今年も早咲の 梅 も咲き始めているのに・・・

　　　　　積雪に注意！

　　　　　　　　　　数日前から天気予報で警戒を呼び掛けられています。。。

昨日の小田原城

昨日は、晴天だった神奈川も朝から雪がチラチラと・・・

　　　　　きょうは我が家でも ⛄ vs 🍑 の戦いが勃発するのでしょうか？

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ということで・・・（＾ω＾；）

　　　　　今回の紹介は、山口県下関市にある 長州酒造 の

天美 （ てんび ）

純米吟醸 にごり 生

VS

純米吟醸 うすにごり 生原酒

雪天 は、昨年の10月から4か月間

　　　　　我が家で大切に保存されていましたが、

　　　　　　　　　　ちょっと ヤンチャ だった様子で少し目減りしています （笑）

双方とも、開栓は慎重に行いましたが

　　　　　プシュ・・・程度で、吹き出す事はありませんでしたが、

　　　　　　　　　　桃天は、開栓後に フワフワ とビン底のにごり成分が浮き上がってきましたよ。

コレが、春の雪なのか？！

にごり具合は、toto 基準で

　　　　　雪天 が 「 しっかり にごり 」 で

　　　　　桃天 が 「 うすにごり 」 と差が見られます。

まずは、上澄みの比較です。

　　　　　雪天 は、すっきりドライな印象

　　　　　桃天 は、やや甘みが多く、出来立て新酒らしく僅かにニガミも感じます。

よく混ぜていただきます。

　　　　　雪天 、桃天 ともにマイルドになりますが

　　　　　　　　　　　上澄みと、ほぼ同じような印象ですね。。。

同じお猪口の下の絵柄が、雪天は見えず vs 桃天は薄っすらと・・・

温めてみます。。。

　　　　　雪天 は、酸味がアップ、旨味もアップして

　　　　　桃天 は、旨味はアップですが、甘みは控えめになり複雑実の感じます。

　　温めることにより違いが浮き出てくる感じがしました。

　　　　　　　まあ、両方とも美味しいのですけどね・・・　 ч（＾ω＾）

どちらも、

使用酒米　：　山田錦 100%

使用酵母　：　901号酵母

精米歩合　：　60%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　15度

4GB（ 720ml ）　1,800円　税別

1SB（1,800ml）　は、ありません

 雪天は穴あきキャップ（このロットは横穴タイプです）

　⇦　ランキングに参加していますので、ポチッとお願いします。

　　　　　　　　　　みんなが書いた、楽しい「酒ブログ（叫ぶログ？）」をのぞいて見よう