たかちよ - ブルー -

のみくらべ・・・

今回は、昨年ゲットしていた

　　　　　コチラの２本をオープンしてみたいと思います。

　　　どちらも 「 おりがらみ 」 ですが

　　　　　　　　青は 「 火入れ 」 、緑は 「 生酒 」 です。

　　　スペックは、非公開ですが

　　　　　　　　製造時期が1か月異なってなっているので

　　　　　　　　　　　　　別タンクだと思います。はたして、感想やいかに・・・

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ということで、１本目の紹介は

　　　　　新潟県南魚沼市にある 髙千代酒造 の

豊醇無盡（ほうじゅんむじん） BLUE ラベル

たかちよ

無調整 おりがらみ

火入れですが、慎重に開栓しましょう。。。

　　　　　うん、ガスは残っていないですね、一安心　（笑）

にごり具合は、

　　　　　toto 基準で 「 うすにごり 」 です。

まずは、上澄みから・・・

　　　　　スッキリとして甘みは少なめ

　　　　　　　　　　最後にニガミも感じます。辛口の印象ですね。

全体をよく混ぜて・・・

　　　　　ほんの僅かですが甘みや旨味ものりますが

　　　　　　　　　　やはり、すっきり辛口系の印象です。

温めてみましょう・・・

　　　　　旨味が広がり、バランスのよい辛口系といった雰囲気です。

今までの 「 たかちよ 」 の印象から、

　　　　　もう少しフルーティー感を想像していましたが

　　　　　　　　　　なた別の切り口があることが発見できました。

使用酒米　：　未公開

精米歩合　：　非公開 （扁平精米）

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　16度

1SB（1,800ml）　2,666円　税別

4GB（ 720ml ）　1,285円　税別

 

　　次回は、グリーン・ラベルの印象と

　　　　　　　　ブルー・ラベルとの飲み比べをしてみます。

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