たかちよ - グリーン -

にほんめ だぁ・・・

前回に引き続き、

　　　　　コチラの２本をオープンしてています。

　　　前回のブルー・ラベルは 「 火入れ 」 

　　　　　　　　今回のグリーンラベルは 「 生酒 」 です。

　　　　　　　　　　　　　飲み比べも含め、印象はどう違うのでしょうか・・・

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ということで、２本目の紹介は

　　　　　新潟県南魚沼市にある 髙千代酒造 の

豊醇無盡（ほうじゅんむじん） GREEN ラベル

たかちよ

しぼりたて 生原酒 おりがらみ

コチラは生酒なので、より注意深く開栓します。

　　　　　特に吹き上がっることなく、無事に開栓できました。

にごり具合は、

　　　　　toto 基準で 「 うすにごり 」 です。

まずは、上澄みから・・・

　　　　　口に含むと、ガスが残っていることがわかります。

　　　　　　　　　　ピリピリとした口当たりと、はっきりとした酸味が印象的です。

では、混ぜてみましょう・・・

　　　　　ふんわりとした甘みと旨味、

　　　　　　　　　　バランス良く、ソフトな印象に変わります。

温めてみましょう・・・

　　　　　基本は変わりませんが、甘みと旨味がさらに増える印象です。

使用酒米　：　未公開

精米歩合　：　非公開 （扁平精米）

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　16度

1SB（1,800ml）　3,000円　税別

4GB（ 720ml ）　1,500円　税別

 

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さて、今回の２本の飲み比べです。

　　　　　あくまでも、toto の感想ですが・・・　（＾ω＾）

　　　・　ブルー・ラベル ： すっきり辛口

　　　・　グリーンラベル ： ピリッと旨口

　　　　　　　　といった、印象でした。。。

　　・・・あなたの好みは、どちらでしょうか？

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