田酒 - 白 -

のんじゃえ・・・　

夏からもったいなくて冷蔵庫を占拠していたこの兄弟分

　　　　　年末・年始のお酒たちのために連続で飲んでしまいましょう！

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まず紹介するのは、

　　　　　青森県青海利子にある 西田酒造 の

田酒（でんしゅ）

純米吟醸 白麹仕込

日本酒は、通常 「 黄麹 」 を用いて醸されます。

　　　　　近頃は、焼酎造りで多く使われる 「 白麹 」 を使った

　　　　　　　　　　すっきり系をラインナップする蔵元も多くなってきました。

このお酒は、「 白麹 」 を一部使用しているそうです。

ラベル 「 田酒 」 の部分は

　　　　　キラキラ の ホログラム になっています。

冷えた状態で・・・

　　　　　爽やかな酸味で引けにかけて絡みも感じます。

温めると・・・

　　　　　酸味と旨味がマイルドに合わさりおいしいです。

原料酒米　：　華吹雪

精米歩合　：　麹米 50% 掛米 55%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　15度

日本酒度　：　-4

酸　　  度　：　2.4

4GB（ 720ml ）　1,550円　税別

1SB（1,800ml）　は、ありません。

 

　　　　　※ ２本の飲み比べの印象は、次回・・・

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