榮光冨士 - GRAVITY -

　うぅ、さぶい・・・

きょうは、朝から冷たい雨が降っています。

　　　　　先週末から家族が体調を崩して入院したり、

　　　　　　　　　　ショートステイに送ったりでバタバタしています・・・💦

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さて、今回の紹介は

　　　　　山形県鶴岡市にある 冨士酒造 の 

榮光冨士（えいこうふじ）

GRAVITY（グラヴィティ―）

純米吟醸 無濾過生原酒

裏ラベルによると、

「 無濾過生原酒 」 ならではの、華やかな果実味とジューシーな旨味、そして後味の爽快なキレの良さが魅力な純米吟醸酒です！

　　　　　・・・とのことです。

冷えた状態から・・・

　　　　　はっきりとした酸味とフルーティーな甘み

　　　　　　　　　　同じくフルーティーな香りが鼻にぬて行きます。

温めてみると・・・

　　　　　旨味がアップしてきますが

　　　　　　　　　　ちょっとバランスが崩れる感じで

　　　　　　　　　　　　　　　　冷やした方が、toto 好みです。。。

原料酒米　：　山形県産 出羽の里 100%

精米歩合　：　60%

使用酵母　：　山形酵母

日本酒度　：　-1

酸　　  度　：　1.6

アミノ酸度 ：　0.6

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　16.9%

1SB（1,800ml）　2,500円　税別

4GB（ 720ml ）　1,389円　税別

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