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2022年11月19日 (土)

一ノ蔵 - スパークリング -

 

暦の上では、立冬を過ぎて冬に突入し

     北からの寒気が南下してきて寒くなる予報

          ・・・だったのですが、暖かい日が続いていますね。

019きょうも はれ・・・

寒くなる前に、ちょっと出かけたい気分です。。。

 

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さて、今回の紹介は

     宮城県大崎市にある 株式会社 一ノ蔵

一ノ蔵(いちのくら)

スパークリング 純米酒

微発泡 にごり

IMG_20221022_171807.jpg IMG_20221022_171817.jpg

 

このお酒は、発酵中のにごり成分をビン詰めして

     ビン内で二次発酵をさせてから、火入れをして活性を止めています。

          なので、ちゃんと冷やして開栓すれば吹き出すことはありません。

 

蔵元のHP によると

瓶内二次発酵による繊細な泡と、美しい薄にごりのスパークリング純米酒です。
日本酒らしい程よい苦味と米のふくよかさ、
微炭酸の清涼感ある軽やかな味わい、シャンパンを想わせるキレの良い喉越しをお楽しみください。  

     ・・・とのことです。

 

にごり具合は、

     toto 基準で 「 しっかりにごり 」 です。

IMG_20221022_172237.jpg

 

しっかり発泡で口の中でプチプチ弾けます。

     はっきりとした酸味で甘みは少なめ、DRY なイメージです。

 

今回は、お燗もなし

     1本すぐに開けてしまいそうです・・・(笑)

 

IMG_20221022_171834.jpg

 

使用酒米 : 宮城県産米 100%

精米歩合 : 55%

アルコール分  : 14度

日本酒度 : -8 ~ -3

4GB( 720ml ) 1,400円 税別

1SB(1,800ml) は、ありません。

     ※ スクリューキャップは、通常の4GBより一回り小さいサイズです。
     ※ ビン自体も専用で、厚手の重たいボトルになっています。抜かりはありません!

 

IMG_20221022_171945.jpg  IMG_一ノ蔵_logo

 

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