一ノ蔵 - スパークリング -
暦の上では、立冬を過ぎて冬に突入し
北からの寒気が南下してきて寒くなる予報
・・・だったのですが、暖かい日が続いていますね。
寒くなる前に、ちょっと出かけたい気分です。。。
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さて、今回の紹介は
宮城県大崎市にある 株式会社 一ノ蔵 の
一ノ蔵(いちのくら)
スパークリング 純米酒
微発泡 にごり
このお酒は、発酵中のにごり成分をビン詰めして
ビン内で二次発酵をさせてから、火入れをして活性を止めています。
なので、ちゃんと冷やして開栓すれば吹き出すことはありません。
瓶内二次発酵による繊細な泡と、美しい薄にごりのスパークリング純米酒です。
日本酒らしい程よい苦味と米のふくよかさ、
微炭酸の清涼感ある軽やかな味わい、シャンパンを想わせるキレの良い喉越しをお楽しみください。
・・・とのことです。
にごり具合は、
toto 基準で 「 しっかりにごり 」 です。
しっかり発泡で口の中でプチプチ弾けます。
はっきりとした酸味で甘みは少なめ、DRY なイメージです。
今回は、お燗もなし
1本すぐに開けてしまいそうです・・・(笑)
使用酒米 : 宮城県産米 100%
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 14度
日本酒度 : -8 ~ -3
4GB( 720ml ) 1,400円 税別
1SB(1,800ml) は、ありません。
※ スクリューキャップは、通常の4GBより一回り小さいサイズです。
※ ビン自体も専用で、厚手の重たいボトルになっています。抜かりはありません!
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