黒狐 - 特濃どろり -

げっと だぜぇ・・・

この 「 黒狐 」 通常版は、にごっていませんが

　　　　　超・限定で、にごりバージョン を扱っているとのこと

にごりジャンキーの toto が見逃すはずもなく（笑）

　　　　　遠隔地から、なんと電話注文でゲットしました・・・💦

　　楽しみに味わいたいと思います～♬

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さて、今回の紹介は

　　　　　山形県鶴岡市にある 冨士酒造 の

黒狐（くろきつね）

- 𝐵𝑙𝑎𝑐𝑘 𝐹𝑜𝑥 -

特濃どろり 2022

純米大吟醸 無濾過 生原酒

BABYMETAL ラベル・・・（笑）

注意深く開栓しましたが

　　　　　プシュぅ～... 、吹き出すようなことはありませんでした。

にごり具合は、toto 基準で

　　　　　「 しっかり にごり 」 です。

 

まずは、上澄みから・・・

　　　　　ピリピリと炭酸が弾けます。

　　　　　　　　　　フルーティーな酸味と柔らかな甘みです。

全体を混ぜて・・・

　　　　　口の中で、ぷくぷくと酸味が心地よく

　　　　　　　　　　麹と乳酸ぽい香りが広がります。

 

温めてみると・・・プクプク泡が上がり

　　　　　酸味と旨味がアップします。　旨いねぇ～ 　ч（￢＾）

使用酒米　：　山形県産 美山錦 100% 

精米歩合　：　50% 

使用酵母　：　山形酵母 

日本酒度　：　-4.0

酸　  　度　：　1.4 

ｱﾐﾉ酸度　 ：　0.8 

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　16.6度 

4GB（　720ml）　1,666円　税別

1SB（1,800ml）　は、ありません。

もちろん、今回も 通常版 をゲットしているので

　　　　　後日、清・濁（笑）の 飲み比べ を楽しみたいと思います。

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