にいだしぜんしゅ - なつゆき -

コン、な近くで・・・　

台風８号（ メアリー ） が

　　　　日本の近海で発生したそうです。。。

お盆の連休で、お出かけする方や

　　　　夏のレジャーを計画している方はご注意を！

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さて、今回の 夏酒 紹介は、

　　　　　福島県郡山市にある 仁井田酒造 の

にいだしぜんしゅ

生酛 純米酒 - なつゆき -

天然製法を堅持している蔵元。

　　　　お米も自然栽培米、酵母も蔵付き酵母による生酛造りでがんばっています。

ビンの底にある2㎝程のにごりを混ぜると、

　　　　toto 基準で 「 しっかり にごり 」 です。

まず、上澄みから・・・

　　　　ジュワァっと残っている炭酸が舌を刺激します。

　　　　　　　　　ヨーグルトっぽい酸味がはっきり、やさしい甘みもかんじます。

全体を混ぜて・・・

　　　　さっぱりとマイルドな口当たり、旨味もありおいしい。

温めると・・・

　　　　全体的にマイルドになり、旨味もアップします。

使用酒米　：　自然栽培米

精米歩合　：　80%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　13度

酵母無添加：　蔵付き酵母

1SB（1,800ml）　3,200円　税別

4GB（ 720ml ）　1,600円　税別

　　　　　　　ケロ・・・　　　　　　　　　　ケロロ！

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