天美 にごり 再び・・・

えっ・・・　

安倍晋三 元首相が

　　　凶弾に倒れ、帰らぬ人となりました。。。

小狡い事もチョコチョコやっていましたが

　　　日本のためになる事もたくさんやっていました。

　　　　　　ご冥福を祈りたいと思います　（ - 人 - ）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、夏酒紹介も小休止中・・・

　　　今回の紹介は、山口県下関市にある 長州酒造 の

天美 （ てんび ）

純米吟醸

うすにごり 生原酒

3月製造の - 桃天 - 

　　　春酒にごりの育成状況の確認です　（笑）

前回同様、にごり具合は

　　toto 基準で 「 うすにごり 」 です。

まず上澄みから・・・

　　　まだ、炭酸のピリピリ感が残っています。

全体を混ぜると・・・

　　　マイルド感が増して、やっぱり旨いですね。

あっ・・・

　　　またもや、お燗するのを忘れました　💦

　　　　　　来年へ持ち越し、再チャレンジしたいと思います　（笑）

精米歩合　：　60%

ｱﾙｺｰﾙ分 ：　15度（原酒）

原料酒米　：　 山田錦

使用酵母　：　901号

4GB（ 720ml ）　1,700円　税別

1SB（1,800ml）　は、ありません。

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