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2022年5月14日 (土)

久保田 千寿( 純吟 ver. )

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朝日酒造が、全国の地酒販売店向けブランド

   久保田 を発売したのが1985年になるそうで

      この年に、吟醸酒スペックの 千寿 が販売されたそうです。

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翌年には、純米大吟醸スペックの

   久保田 萬寿 が発売され その知名度を不動のものにします。

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蔵元では発売以降も継続的に

   雑味を抑えて淡麗な味わいを引き継ぎつつ

      味わいの幅も生み出していったそうです。

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そして、発売34年目になる 2019年9月

   朝日酒造は 久保田 のブランドのリニューアルを発表し

      第1弾として、このブルーボトルの 千寿 純米吟醸 をリリースしたそうです。

 

**********

 

ということで、今回の紹介は

  新潟県長岡市にある 朝日酒造

久保田( くぼた )

千寿( せんじゅ ) 純米吟醸

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この NEW・千寿 は、現代風の食生活に合わせて

   料理の味を邪魔しない純米吟醸酒を目指したそうです。。。

 

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味わいは・・・

   わずかな吟醸香りがありスッキリ系で

      特に突出する味もなく、バランスよくまとまっている印象です。

 

逆に、変態系の toto 的には

   面白味もありませんが・・・(笑)

 

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温めると・・・

   旨味や甘みがはっきりしてきて

      若干の酒くささ(タンク保存?)もありながら、味わいが増します。

 

お燗した方が、

  toto 的には好みですね。。。

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使用酒米 : 新潟県産 五百万石 100% 

精米歩合 : 麹米 50%、掛米 55%

アルコール分 : 15度 

日本酒度 : +3.0 前後 

酸    度  : 1.3 前後 

1SB(1,800ml) 2,800円 税別

4GB( 720ml ) 1,300円 税別

 

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ちなみに、

   吟醸酒バージョンの 千寿 は

1SB(1,800ml) 2,430円 税別

4GB( 720ml ) 1,100円 税別

    ※ くれぐれも、ボッタクリ商売に注意です。

 

朝日酒造 ONLINE SHOP

久保田の他にも季節限定商品を含め、すべての商品の価格やスペックなどを公開して、オンライン販売もしているようです。

お近くに、久保田取扱店がないときは便利ですね。

 

つぎは、にごり・・・023

 

 

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