来福 - さくら -

今年の桜は、天候にも恵まれて

　　花もちが良く長い間楽しめました。

そんなお花見シーズンも

　　残念ながら終わりを告げています。。。

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今回の紹介は、その名も 「 さくら 」 

　　茨城県筑西市にある 来福酒造 の

来福（らいふく）

純米酒  さくら

さくら酵母使用  生酒

　

このお酒のボトルには

　　うっすらとピンクの色がついていて

　　　　ラベルと合わせ、いかにも花見酒って感じですね！

にごり具合は、

　　toto 基準で 「 かすみ にごり 」 です。

まずは、上澄みから・・・

　　しっかりとした酸味が印象的です。

　　　　甘さ控えめ、少しだけ苦みも感じます。

全体をまぜて・・・

　　底にあるわずかな滓ですが

　　　　ジューシーな酸味、やさしい甘みと

　　　　　　なかなかに味わいに変化が感じられます。

温めてみましょう・・・

　　しっかり酸味、ふんわり甘み

　　　　旨味もはっきりしてくる感じです。

使用酒米　：　茨城県産 五百万石 100%

精米歩合　：　59%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　17度

使用酵母　：　東農大分離株

日本酒度　：　-1～+1

酸　　　度  ：　1.8～2.0

1SB（1,800ml）　2,695円　税別

4GB（ 720ml ）　1,375円　税別

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