天美 - 桃天 -

花見に行こうかなぁ～　

春の嵐・・・

　　昨日の荒天で、九州地方には

　　　　いろいろと被害も出ていたようです。

一転、今日の神奈川地方は

　　やや曇も多めですが、青空もみえて

　　　　気温も急上昇、暖かな春の一日となりそうです。

春に三日の晴れ間なし

　　🌸お花見にでも出かけましょう！

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さて今回の紹介は、通称 - 桃天 -

　　山口県下関市にある 長州酒造 の

天美 （ てんび ） 

純米吟醸

うすにごり 生原酒

　

長州酒造の2年目の にごり・天美 です。

杜氏の 藤岡 美樹さんへの

　　インタビューがあったので貼っておきますね。。。

➡ 下関人図鑑 第122回 藤岡美樹さん（2021/10/16放送）

稲を育む太陽にちなみ、日本古来の神様である「天照（あまてらす）」と

酒を意味する別称「美禄（びろく）」から１文字ずついただきました。

　　　　とのことです。。。

まだ、蔵見学はやっていないようですが

　　見学専用路 も用意しているらしいので

　　　　チャンスを作って伺ってみたいものです！！！

そして、桃天 の にごり具合は

　　toto 基準でも 「 うすにごり 」 です。

まず上澄みから・・・

　　フルーティーでやさしいい甘みと酸味ですね。

全体を混ぜると・・・

　　ほぼ同じ味わいですが、炭酸ガス感加わり

　　　　ふんわりソフト、やわらかでスルスル飲めちゃう・・・ヤバイ(^^♪

温めようと思ったら

　　　・・・なくなっちゃいました（笑）

　　　　　でも、実はもう1本キープしている toto でした。

　　お燗コメントは、

　　　　その時まで オ ア ズ ケ です（笑）

精米歩合　：　60%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　15度（原酒）

原料酒米　：　 山田錦 

使用酵母　：　901号 

4GB（ 720ml ）　1,700円　税別

1SB（1,800ml）　は、ありません。

　

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