山本 - うきうき・かすみにごり -

三寒四温・・・

　　春に三日の晴れ間なし

さむかったねぇ～　

昨日は、雨も降り肌寒い一日でした。

　　今日は、気温が14℃ほどまで上がり

　　　　暖かい春らしい一日になるようです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて今回の紹介は、春にうってつけ

　　秋田県山本郡八峰町にある 山本酒造店の

山本（やまもと）

純米吟醸 生酒

うきうき  かすみにごり

　

2年前の記事は、コチラ ⇩ 

　　https://totosake.way-nifty.com/blog/2020/04/post-05651c.html 

にごり具合は、

　　toto 基準でも やはり 「 かすみ にごり 」 です。

活性は、ほぼ無いようで

　　スムースに開栓できます。

上澄みから・・・

　　スッキリ、ハッキリとした酸味で

　　　　甘みは抑えてある印象です。。。

全体を混ぜます・・・

　　酸味は少しだけマイルドになり

　　　　少し甘みと旨味も加わる感じです。

温めようと思たのですが、

　　toto 好みだったので・・・ない 💦

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　14度

精米歩合　：　55%

使用酒米　：　秋田県産 吟の精

日本酒度　：　＋3

酸　　  度　：　 1.5

1SB（1,800ml）　3,072円　税抜

4GB（ 720ml ）　1,537円　税抜

　

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