黒松 仙醸 - うすにごり -

むりがあるだろ・・・　

本日も、キウイ・フルーツ ねたです。

　　お題は、

・・・　オカリナ　・・・

　　ちょっと、苦しいかぁ・・・💦

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、今回の紹介は

　　長野県伊那市にある （株）仙醸 の

黒松 仙醸（くろまつ せんじょう）

純米吟醸 うすにごり 生原酒

　

カチカチっと、スクリュー・キャップをねじると

　　ジュワジュワ～っと、炭酸ガスが湧いてきます。。。

でも、１、２度開け閉めを繰り返すだけで

　　噴き出すこともなく落ち着いてきて、無事開栓できましたよ。

蔵元のHPによると・・・

爽やかな酸味とジューシーな味わいのコントラスト
美山錦で仕込んだややシャープな純米吟醸をうすにごりタイプでしぼったもの。
オリが加わることでクリーミーな味の厚みが生まれ、温度により発酵も少し進むため発泡性も楽しめます。季節限定品。要冷蔵

　　とのことです。。。

にごり具合は、名前の通り

　　toto 基準でも 「 うすにごり 」 です。

まず、上澄みから・・・

　　スッキリとした味わいで

　　　　苦みも感じて DRY な印象です。

混ぜてみると・・・

　　ジュワァ～っと、炭酸が口腔を刺激し

　　　　多少マイルドになりますが、酸味と苦み

　　　　　　甘みは抑え気味で辛口の印象ですね。

温めてみると・・・って

　　2日目もそのまま飲んでしまい、

　　　　なくなってしまいましたぁ・・・ 残念 💦

使用酒米　：　信州産 美山錦 100%

精米歩合　：　55%

ｱﾙｺｰﾙ分  ：　16度

日本酒度　：　-5

酸　　  度　：　2.1

4GB（ 720ml ）　1,450円　税別

1SB（1,800ml）　は、ありません。

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