七本槍 活性にごり酒
昨晩は、雨と風の音が強く聞こえました。
今日は、昼過ぎまで雨が続くようです。
明日からクリスマスにかけては
毎日、良い天気が続きそうです。。。
**********
さて、今回の紹介は・・・
滋賀県長浜市にある 冨田酒造 の
七本槍(しちほんやり)
純米 活性にごり酒
9月に収穫した地元のお米で
10月に仕込み11月に完成した
しぼりたての生原酒です。。。
元気な 活性にごり のようで
届いた時から、穴あきキャップから
お汁が漏れたいましたよ・・・(笑)
注意深く開栓しましたが
穴が功を奏して、吹き出すこともなく
安全にオープンできました・・・ (^o^; ) ホッ
にごり具合は、
toto 基準で 「 しっかり にごり 」 です。。。
まずは、上澄みから・・・
ジュワァーっと炭酸ガスが広がり
そして、スッキリとした酸味が引き締めます。
穴無キャップをして全体を混ぜると・・・
フルーティーな酸味で甘さ控えめ
さらさらした酒質ですっきりとした辛口の印象です。
温めてみましょう・・・
杯に注ぐと、ジュワーっと泡が湧いてきます。
しっかりとした酸味で旨味と甘みもまして美味しいです。
原料酒米 : 滋賀県産 玉栄 100%
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 16度
1SB(1,800ml) 3,800円 税別
4GB( 720ml ) 1,400円 税別
| 固定リンク | 0
「滋賀」カテゴリの記事
- 笑四季 - BLACK Gen 2 -(2025.02.07)
- 地酒・備忘録 2024 - 三連星・おりがらみ -(2025.02.03)
- 美冨久 - 黒い三連星 -(2022.11.25)
- 三連星 - おりがらみ -(2022.07.31)
- 夏ラベル 美冨久 - 夏のにごり酒 -(2022.06.26)
コメント