- GOKYO - メイグマ

ほうほうぅ・・・　

あの 五橋 から

　　またもや新しいシリーズが

　　　　登場していましたよ！！！

左から・・・

•  ネロー　　：　純米原酒・そやし水造り
•  メイグマ ：　特別純米酒
•  フィスィ  ：　純米原酒・無添加造り

それぞれ、ギリシャ文字で表現された

　　酒造りの違いを表現したシリーズのようです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

早速、toto 飲み比べてみたいと思います。

今回はまずは、このお酒から・・・

　　山口県岩国市にある 酒井酒造 の

GOKYO （ 五橋 ）

μεíγμα 特別純米酒

　

「 μεíγμα：メイグマ 」 は、

　　ギリシャ語で「混ぜる」 という意味になるそうです。

協会5号酵母を使った純米吟醸酒をベースに

　　他の純米酒をブレンドし（混ぜ）ているそうです。 

　　　　造りとしては、速譲系の代表となっているのでしょう。

味わいは・・・

　　爽やかな酸味と、じんわりとした旨味

　　　　甘さはやや抑えられている印象です。。。

温めてみると・・・

　　酸味と旨味がアップ、少し苦味も感じ

　　　　味の幅が広がるようになるようです。。。

原料酒米　：　日本晴 60%、山田錦 55%

精米歩合　：　60% 

日本酒度　：　-2

酸　　　度　：　3.0

1SB（1,800ml）　2,220円　税別

4GB（ 720ml ）　1,110円　税別

※ お買い得値段ですねぇ～

次回は・・・

　　 スィフィ：純米原酒・無添加造り

待っててね 💕

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