黒狐 - 2018 -

庭の隅に置いてあった

　　枯れたシクラメンの鉢に

　　　　何やら、白い物体が・・・?

Google レンズ さんに聞いてみると・・・

　　「 狐唐傘 ： キツネノカラカサ 」 

　　　　とのことでした・・・🦊☂ ｺﾝ（笑）

∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴

前回 LIVE映像 - 2018 - の

　　5大キツネ祭で 黒キツネ祭り がありました。

今回は、黒狐 つながりで

　　2018年度版 の コノお酒！

＊＊＊＊＊＊＊＊

ということで、今回の紹介は・・・

　　山形県鶴岡市にある 冨士酒造の

　榮光冨士　

　黒狐 - BLACK FOX -　

　純米大吟醸  無濾過生原酒　

　- 2018 -　

　

変態 toto が、

　　2年半もストックしておいた（それも室温で・・・💦）

　　　　2018年10月製造 の自家製古酒デス！

　　　　　　　お腹が痛くなっても、自己責任でね（笑）

もちろん、温度変化の少ない所で

　　光が一切当たらないように遮光して

　　　　保管ストックしてはあるのですが・・・💦

味わいは、旨味と甘み

　　少しの古酒香もありつつ

　　　　辛みと酸味も感じられます。

上手いこと、熟成されていましたよ  d（＾▽⌒ ）ｲｪｨ

温めてみると

　　旨味がアップするのですが

　　　　少し酸が前面に出てバランスが崩れ

　　　　　　冷やしていただくのがよろしいかと・・・

使用酒米　：　長野県産 美山錦 100%

精米歩合　：　50%

使用酵母　：　山形酵母

日本酒度　：　-1.0

酸　  　度　：　1.6

ｱﾐﾉ酸度    ：　0.7

ｱﾙｺｰﾙ分　：　16.6度

1SB（1,800ml）　3,000円　税別

4GB（ 720ml ）　1,666円　税別

ｺﾝ！ ｺﾝ！

にほんブログ村