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2021年7月31日 (土)

一念不動 夏生酒

 

散歩の途中で、ツバメが10匹くらい

  群れて、建物の周りを飛び交っていましたよ。

005なにしてるの?

なんでも、今年生まれたヒナは親離れすると

  若鳥同士で集団行動をするようです。。。

    スズメの学校ならぬ ツバメの学校 ですね(笑)

 

IMG_20210725_170457_2.jpg

中には、まだ親離れしていない個体もあるらしく

  親鳥がまとめて面倒を見ること(先生役)もあるらしい(笑)

 

∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴

 

さて、今回の紹介は

  親子鳥の絵柄が可愛いこの夏酒。。。

    愛知県設楽町にある 関谷酒造の

一念不動(いちねんふどう)

夏生酒  特別純米酒

IMG_20210724_214528.jpg IMG_20210724_214514.jpg

 

関谷酒造と言えば

  「 蓬莱泉 」 で有名ですね!

 

この 「 一念不動 」

  豊田市にある別蔵の 「 吟醸工房 」 で

    醸し造られる限定流通のお酒になります。 

一念不動_ラインナップ

造り手がうまいと言える酒、

酒飲みが心置きなく楽しめる酒をめざして。

  造られてくられている銘柄だそうです。。。

一念不動 - 関谷醸造株式会社_HP

 一念不動 HP は、コチラ 

 

ラベルには・・・

  和尚トリから 小僧トリへ

一番は前ばかりではない。
いちばんうしろもある。
だれも前へ行きたがる。
お前は後ろを狙え!。

  と、禅問答のように諭されています。

    うん、意味が深いなぁ・・・

 

IMG_20210724_214843.jpg

アルコール度は、

  14%と低く抑えられていますが・・・

 

さて、味わいは 

  とてもバランスが良く

    軽すぎるわけではなく飲みやすい。

 

鼻に向ける香も

  嫌みのない、軽やかな吟醸香(マスカット系?)

 

温めてみると

  旨味アップしますが

    ちょっと、辛味も出てきます。

      好みの分かれるところでしょうか?

 

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使用酒米 : 夢山水

精米歩合 : 60%

アルコール分  : 14度

1SB(1,800ml) 3,640円 税別

4GB( 720ml ) 1,300円 税別

 

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