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2021年7月17日 (土)

生・白川郷

011なつだぁ~!

昨日(7月16日)に

  関東地方も 梅雨明け になりました。

 

空には入道雲

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夕焼空は、

  まっ赤っかぁ~ でした!

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明日、天気にな~ぁれ!

  でも、暑さは程々でお願いします m( _  _;)m

 

∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴

 

さて、今回の紹介は

  岐阜県大垣市にある 三輪酒造の

白川郷  純米にごり酒

出来たて

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にごり具合は、toto 基準で久々の・・・

  「 どろどろ にごり 」 です  d(▽⌒ )グッ!

 

ドロドロにごりなので

  開栓は慎重にしましたが、

    意外とあっさり開けることができました。

 

まず、上澄みから・・・

  といっても、すでに ニゴってますけど(笑)

わずかに、炭酸のピリピリ感

  酸味と甘み、そして麹の香りがふんわり広がります。

 ( 流通を含め温度管理がしっかりしているのでしょう! )

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では、全体を混ぜていただきます。

  トロぉ~り、フワフワした口当たり

    細かい炭酸ガスが絡んで酸味と甘みの調和を感じます。

 

これはもう、

  大人のミルクセーキですね!

・・・って、

  ここで一つアイディアが・・・

ミルク

牛乳を混ぜて、

  本当にミルクセーキみたいになるのか?チャレンージ!!!

・・・  うん!  

  うっ、ほっほっほっ‼ ミルク味も加わり

    より、ミルクセーキ感がアーップし、旨かった件(笑)

 

では、温めると

  より、ほわほわソフト感が増し

    これまた、イイですねぇ~!

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精米歩合 : 70%

アルコール分 : 14.5度

日本酒度 : -25

酸 度    : 2.0

アミノ酸度    : 1.8

1SB(1,800ml) ・・ なし ・・

4GB( 720ml ) 1,353円 税別

・  300ml 入り    586円 税別

 

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