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2021年6月12日 (土)

絞ってから半年・・・

023

健康に良いらしく

  カミさんが、毎朝出してくれる

    キウイフルーツ・・・

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先日、食べようと思い

  半分に切った断面を見ると・・・

 

やけに種が少ないし、

  なぜか怒ってるの?・・・💦

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  しっかりと、

    美味しくいただきましたょー(笑)

 

∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴

 

さて、今回の紹介は

  神奈川県愛川町にある 大矢孝酒造の

残草蓬莱 特別純米

にごり生原酒

しぼり立て

 

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毎年、年末に蔵元まで

  分けてもらいにいくお酒です。

 

昨年末の記事はコチラ

https://totosake.way-nifty.com/blog/2020/12/post-a5f889.html

 

totot 、自家熟成(室温)で

  味の変化を楽しみに味ていますが

    今年は、これでお終い・・・😢ザンネン

 

にごり具合は、

  toto 基準で 「 うすにごり 」 です。

 

そして、半年の熟成で

  いい色に変わっています(笑)

IMG_20210611_215408.jpg

 

口に含むと、マイルドになった

  酸味と旨味がきて、甘みは少なめです。

 

お燗してみると、旨味アップで

  新酒時よりも美味しく感じます。

 

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精米歩合 : 60%

アルコール分   : 17度

日本酒度 : -3.0

酸度   : 2.0

1SB(1,800ml) 2,800円 税別

4GB( 720ml )  1,400円 税別

 

    また、今年の年末も楽しみにしています~(^^♪

 

 

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