桃色 ピ ピ ピ！

今日、2021年3月20日の桜開花状況は・・・

🌸 🌸 🌸 満  開 🌸 🌸 🌸

厚木市内の相模川沿いの桜並木の様子です。。。

　　　　やっぱり、満開の桜はイイですねぇ～♬

∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴

さて、今回の紹介は

　　そんな満開の桜を愛でながらいただきたい

　　　　ピンク色の素敵な にごり地酒です。。。

埼玉県幸手市にある 石井酒造の

ピンク にごり酒 純米酒

pi pi pi - ピピピ -

蔵元によると、

ピンク色純米にごり酒「pipipi—ピピピ—」です。
赤色酵栂を使用し、発酵によって自然発色しておりますので着色料等は 切使用していない天然のピンクです。
そのままはもちろん、 オンザロックやソ ーダ割などもオススメです。

　　とのことです。

石井酒造のメインブランドは

　　初緑や豊明らしいのですが

　　　　あえて、ブランド名は出さない潔さ！　（笑）

蔵元、最近は

　　いろいろとチャレンジをしているようで楽しみです。

さて、開栓の儀・・・

　　にごり成分が多め＆ピンクにごり・・・

　　　　過去の最悪事態を思い出してビビる toto ・・・

穴あきキャップだからといって

　　全く安心できないのです！

「 千枚通しの刑 💀 」 も考えたのですが

　　4GBのスクリューキャップなので試しに

　　　　まずは、カチカチっとキャップを緩めます。

来たぁ～！！！

　　にごり成分に炭酸ガスが絡んで

　　　　一気に浮き上がってきます！

しかし、慌てることなく冷静に

　　キャップの 締める＆緩める を繰り返します。

これなら、なんとか行けそう！

　　なおかつ、ボトルを斜めにして

　　　　炭酸ガスが逃げやすくして緩める作戦 → プシュー・・・

このように長年の戦いで身につけた toto の

　　スペシャル技も組み合わせて格闘時間は・・・

　　　　5分程度で収まり見事に 開栓成功デス！ 👏👏👏

上澄みどころの話ではなく

　　すでに、ミキシング状態なのでそのままいきます。　　

味わいは、

　　ジュワーっと炭酸がにごりに絡み

　　　　まるで、酸っぱめ＆甘み抑えめの いちごソーダ  （笑）

桃色酵母独特の香りも

　　抑えられていて見事な出来栄えです！

ウホッ！ 　

　　止まりませんねぇ～

　　　　危うく1本空けてしまうところでした・・・💦

精米歩合　：　70％

ｱﾙｺｰﾙ分　：　12度

使用酵母 赤色酵母 

1SB（1,800ml）　2,300円　税別

4GB（ 720ml ）　1,500円　税別

300ml 　　　　　　  700円　税別 もあるようです。

　　1SBのほうが、コスパが良いですが

　　　　開栓には十分注意が必要です。。。

　　是非とも千枚通しを用意して

　　　　ガス抜きをしてから封を切ってくださいね。

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