三千盛 冬にごり 生酒

今日は、曇天。。。

　　寒さは緩んでいるのですが

　　　　お日様がないと寒空に感じてしまいます。

おひさまいつもありがとう

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今回の紹介は、

　　岐阜県多治見市にある 株式会社 三千盛 の

三千盛（ みちさかり ） 

純米大吟醸 生酒

冬にごり

【 蔵元コメント 】
　瓶内で酵母による発行が続いている活性清酒です
　強い味を醸し出しています
　お肉や中華などのこってりとした料理によく合います。 

このラベル、お洒落です！

　　青いホログラムと一番大きい丸は

　　　　なんと、穴が開いて瓶の色なんですね！　

にごり具合は、

　　toto 基準で 「 しっかり にごり 」 デス。 

まず、上澄みだけいただくと

　　まず甘味、それから辛味で

　　　　炭酸ガスはほとんど感じないです。

穴あきキャップで安心して開栓できましたが

　　瓶を上下ひっくり返して全体を混ぜると、

　　　　細かい炭酸がわずかに出てきました。

さて本来の、

　　にごり状態での味わいです。

にごりの中に隠れていた

　　わずかな炭酸ガス感が心地良い（笑）

　　　　スッキリ辛口で旨味もありますが、甘さは控えめですね。　　

やっぱり、温めてみます。

　　まず酸味がきて、旨味アップ！

　　　　お燗のほうが toto 好みです　（笑）

精米歩合　：　45%

ｱﾙｺｰﾙ分　  ：　15度以上 16度未満

日本酒度　：　+14～+15

1SB（1,800ml）　2,810円　税別

4GB（ 720ml ）　 1,286円　税別

　　超・リーズナブルです！！！

　　また、300㎖ 550円税別　もあるようです。。。

toto としては、辛口のイメージがある三千盛

　　近年はどんどん旨味の幅も膨らみ、今後も楽しみな蔵元さまです。

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