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2021年1月24日 (日)

一白水成 ささにごり

 

今日は、天気予報で

  雪マーク❄ が付いていた神奈川ですが

 

ゆき?014 ぎんせかい?

朝起きると・・・

  降ってない・・・💦 雨模様でした。

 

ちょっとガッカリ、

  でも、安心しました・・・(^ω^ )

 

∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴

 

今回の紹介は、

  秋田県に南秋田郡五城目町にある 福禄寿酒造の

一白水成(いっぱくすいせい)

特別純米酒 ささにごり 生酒

IMG_20210121_145413.jpg IMG_20210121_145439.jpg

 

一白水 とは、wikipedia によると

一白水星(いっぱくすいせい)とは、暦、占いに用いられる九星の一つ。
後天定位盤において北に位置する。
九星で、五行の水に属する唯一の星である。 

  とのことですが、、、 

 

福禄寿のお酒、一白水

福禄寿酒造が2006年からスタートした、ブランド・ライン。
一白水成とは「白い米と水から成る、一番旨い酒」という意味。
華やかな香りに、酸・キレともにバランスがとれた味となっています。 

  ( 蔵元HPより )

 

そして、この「 ささにごり 」

  一白水成の定番酒「 特別純米・良心 」の

    にごり成分を含んだ、しぼりたて生酒になっているんですね。

 

IMG_20210121_215004.jpg

にごり具合は、toto 基準で

  「 うすにごり 」 デスね。

 

穴あき栓ではありませんが

  プシュ・・、だけで問題なく開栓できました。

 

口に含むと

  ピリピリと微炭酸を感じます。

 

まず、上澄みをいただきます。

  ふんわりとマイルドな味わいです。

 

全体を混ぜると、若干ですが

  旨味アップ & パンチアップ!

     イイですねぇ、やるなぁ~

 

温めてみます。。。

  盃に注ぐと、じゅわぁーっと細かい泡が上がります。

    そして旨味アップ、バランスも good ですね!

 

IMG_20210121_145459.jpg

精米歩合  : 麹米 55%、掛米 58%

アルコール分   : 16度

1SB(1,800ml) 2,300円 税別

4GB( 720ml )  1,250円 税別

  えっ・・・超リーズナブルです!!!

 

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