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2021年1月20日 (水)

残草蓬莱 出羽燦々60

 

前回は、toto 怒り心頭で

  長文になってしまいました・・・ 💦

 

あと、書き忘れてしまったのですが

  飲食店はじめ、困っている方々に対しても

    殺生な法案を準備しているようで😠まったくもう!

__1

あっ、また怒りが・・・

 

  頭を冷やして、

    セーブモードに移行します・・・💦

れいせいに007_20200829121901はんたい

∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴

 

さて、今回の紹介は

  神奈川県愛川町にある 大矢孝酒造の

残草蓬莱 ( ざるそうほうらい )

特別純米 出羽燦々60

槽場直詰生原酒( ふなば じかづめ なまげんしゅ )

IMG_20210117_173805.jpg  IMG_20210117_173828.jpg

【 蔵元コメント 】

  爽快感ある サンふじ の甘さとジューシーさ。

 

このお酒、最近多く見かけるようになってきた

  低アルコールの 原酒 の酒です。

 

原酒 とは、醪(もろみ)を絞ったそのまま

  無加水(水で薄めて)でアルコール分を調整していないお酒です。 

 

IMG_20210117_174259.jpg

グラスに注ぐと、内側に

  細かい炭酸の気泡が付きます。

 

味わいは、

  柔らかい酸味と旨味で甘味は控えめです。

 

前回の 「 しぼり立て 」 も

  そうでしたが、今期から若干

    造りを変えてきたのかなぁ~?

 

IMG_20210117_175914.jpg

お燗にしてみます。

  旨味と甘みが増してきて美味しいですね~。

 

IMG_20210117_173850.jpg

原料米  : 山形県産 出羽燦々

精米歩合 : 60%

アルコール分   : 14度

日本酒度 : -5.0

酸度   : 2.2 

1SB(1,800ml) 2,700円 税別

4GB( 720ml )  1,350円 税別

  コスパ good デス!

 

*******

 

toto としては、

  生酒でも、大吟醸でも

    温めて、美味しいと感じられれば

      それでいいと思っています。。。

 

世界でも希な

  色々な温度帯で楽しめる

    日本酒の素晴らしい特性を

      存分に味わせてもらっています。

( 確かに、温めて味が崩れる日本酒もありますが・・・💦 )

 

味の好みも千差万別、十人十色ですから

  みなさんも是非、ご自分の好みで試してみてくださいね ♪

 

*******

 

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