残草蓬莱 出羽燦々60

前回は、toto 怒り心頭で

　　長文になってしまいました・・・　💦

あと、書き忘れてしまったのですが

　　飲食店はじめ、困っている方々に対しても

　　　　殺生な法案を準備しているようで😠まったくもう！

あっ、また怒りが・・・

　　頭を冷やして、

　　　　セーブモードに移行します・・・💦

れいせいにはんたい

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さて、今回の紹介は

　　神奈川県愛川町にある 大矢孝酒造の

残草蓬莱 （ ざるそうほうらい ）

特別純米 出羽燦々60

槽場直詰生原酒（ ふなば じかづめ なまげんしゅ ）

  

【 蔵元コメント 】

　　爽快感ある サンふじ の甘さとジューシーさ。

このお酒、最近多く見かけるようになってきた

　　低アルコールの 原酒 の酒です。

原酒 とは、醪（もろみ）を絞ったそのまま

　　無加水（水で薄めて）でアルコール分を調整していないお酒です。 

グラスに注ぐと、内側に

　　細かい炭酸の気泡が付きます。

味わいは、

　　柔らかい酸味と旨味で甘味は控えめです。

前回の 「 しぼり立て 」 も

　　そうでしたが、今期から若干

　　　　造りを変えてきたのかなぁ～？

お燗にしてみます。

　　旨味と甘みが増してきて美味しいですね～。

原料米　　：　山形県産 出羽燦々

精米歩合　：　60%

ｱﾙｺｰﾙ分　  ：　14度

日本酒度　：　-5.0

酸度　　　：　2.2 

1SB（1,800ml）　2,700円　税別

4GB（ 720ml ）　 1,350円　税別

　　コスパ good デス！

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toto としては、

　　生酒でも、大吟醸でも

　　　　温めて、美味しいと感じられれば

　　　　　　それでいいと思っています。。。

世界でも希な

　　色々な温度帯で楽しめる

　　　　日本酒の素晴らしい特性を

　　　　　　存分に味わせてもらっています。

（ 確かに、温めて味が崩れる日本酒もありますが・・・💦 ）

味の好みも千差万別、十人十色ですから

　　みなさんも是非、ご自分の好みで試してみてくださいね ♪

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