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2020年11月11日 (水)

まんさくの花・超限定

 

更新頻度が落ちています・・・ 💦

007_20200829121901すんません

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今回の紹介は、前回に引き続き

  秋田県横手市にある 日の丸酒造の

まんさくの花  超限定

純米大吟醸 一度火入れ 原酒

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今回は、純米大吟醸ですね。

  前回と同じく、春に絞ったお酒を一回火入れで

    瓶貯蔵して旨味がのるのを待っての出荷です。

 

前回の杜氏Sp.も純米大吟醸(黄色ラベル)が

  ありますが、手に入らなかったのでこちらにしました。

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立香は、

  ほんのりと甘い蜜のような香りです。

 

味わいは、

  これも、角のない酸味と甘味、旨味で

    最後に若干の苦みがきて締めます。

 

やっぱり、温めます 💦

  これは、ぬる燗程度まで温度を上げても

    しっかりと付いてきます、旨味アップでいい感じですね。

 

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原料米  : 麹米 山田錦、掛米 秋田酒こまち

精米歩合 : 45%

アルコール分   : 16度

日本酒度 : -3.5

酸度   : 1.6

1SB(1,800ml) 3,600円 税別

4GB( 720ml )  1,800円 税別

 

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