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2020年10月27日 (火)

10カ月目の しぼり立て

 

皆さん、こんなことすると

  まずくなる事がありますよぉーーー 💦

__1 
吹き出し_2020102

  m(_ _)m  注意します・・・。

*********

 

今回の紹介は、

  神奈川県愛川町にある 大矢孝酒造の

残草蓬莱  純米生酒

しぼり立て にごり酒

IMG_20200727_221000.jpg IMG_20200727_220943.jpg

 

昨年(2019年)の12月にできた

  新酒(生酒)を自宅で 室温保存

    その変化を見ようと企画したものです。

( はっきり言って、超・変態 企画デス!  www )

 

こういう企画は、

  蔵元さんとしては、NGですよね!

だめよ020だめだめ

良い吞兵衛は、

  マネしないように・・・

    お腹が痛くなっても、自己責任 (笑)

 

そして、10カ月が経過して

  今回が ラスト・最終回 デス!

 

**********

まず初め、購入時に

  穴あき栓からの炭酸ガス流出を防ぐため

    レジンで、穴をふさいであります。。。

IMG_20201023_214615.jpg

しかし、最終的に

  最後まで開栓時に炭酸ガスが

    もれ吹くことは一切ありませんでした。

 

ビン内のにごりは、

  活性が低めの成分だったと想像できます。

 

そして、グラスに注ぐと

  見事に 色付いていますね!

IMG_20201023_215115.jpg
10月27日 時点

前回の7月末の時点より

  色付きがはっきりと増しています。 

今年の暑い夏を

  乗り切った雄姿です (笑)

IMG_20200728_174333.jpg
7月30日 時点

味わいは、

  前回(7月)よりも、ぐっと

    古酒っぽさが感じられるようになりましたが

      変質はしていません(強い子!)

 

温めると、

  古酒っぽさは若干残りますが

    いい感じに旨味が調和しています d_(^0^)μ  グッ

 

IMG_20200727_221021.jpg

 

アルコール分   : 17度 

精米歩合 : 60% 

1SB(1,800ml) 2,800円 税別

4GB( 720ml )  1,400円 税別 

 

**********

 

まあ、味の仕立てから言って

  新酒の時期に飲むように設計されているので

    こんなことをする変態は、toto ぐらいなものですね(笑)

 

 

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