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2020年6月 2日 (火)

新政 エクリュ 2019

 

 

前回アップした記事、

FC2ブログ画像ファイルを間借りしましたが

  なんとか成功した様子で、軌道に乗りそうです !

 

今後は、

  バックアップとしてFC2ブログ

  「 美味しい地酒・日本酒 」として

  更新を続けていこうと思います。

https://oisiijizake.fc2.net/

KK2037.png 

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今回の紹介は

  秋田県秋田市にある  新政酒造の

  新政  生成(エクリュ)

  生酛  木桶  純米  あきた酒こまち です。

IMG_20200525_153917.jpg IMG_20200525_153929.jpg

 

この エクリュ(生成)というネーミングですが

  2014年度より単一米醸造としてスタートしている

    新政酒造の 「 Colors シリーズ 」 の一つなんですね。

 

Colors ( カラーズ )

秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。

個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な火入れ処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。

「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなラインである。

なお「無圧なかどり」は、上槽時の酒へのダメージが最小 限に抑えられており、ヴィンテージとしての保管に最適である。

天鷲絨 -Viridian- : 美郷錦 40%

秋櫻 -Cosmos- : 改良交信 45%

瑠璃 -Lapis Lazuli- : 美山錦 55%

生成 -Ecru- : あきた酒こまち 65%

新政酒造ホームページより

 

IMG_20200526_201206.jpg

開栓すると、シュポッってガスが抜けました。

  若干の炭酸ガスが残っているようです。

  これは、ビン詰めしてすぐに火入れしていること、

  そして、新政の特殊キャップのおかげでなのでしょう。

 

IMG_20200525_180239.jpg

 

口に含むと

  爽やかな酸とともに広がる

    新政ワールド(笑)

 

温めてみると

  酸味と旨味が若干増えます。

 

やっぱり、冷酒のほうがいいかな(笑)

 

IMG_20200525_153950.jpg 

アルコール分 : 14度(原酒)

原料米  : 秋田県産 あきた酒こまち

精米歩合 : 65%(扁平精米)

使用酵母 : きょうかい6号

4GB( 720ml )  1,370円 税別

    お買い得です!

 

今年から?

  キャップに特約店名が記載されています。

IMG_20200525_153958.jpg

toto は、今回コチラで購入

 

流通上の問題解決の一考ですね。

  今後は、ラベルの付いていない(剥がしてある)

  非正規のお酒は、管理や転売の問題も含め

  みなさん、買わないようにしましょうね!

 

 

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