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2020年5月30日 (土)

梅乃宿 生酛 雄町

 

ブログ画像の外部化を検討しています。

 

まずは、

  普段使いしている 「 Google photo 」 から

    試してみることにしました。

 

しかし、いくら頑張っても

  画像ファイルをココログへ貼り付けることができません😢

 

調べてみると

  ココログにはいろいろと制約があるようですね。

Akak031

思い当たるところを

  もう少しトライしてみようと思います。

 

∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴

 

さて、今回の紹介は

  奈良県葛城市にある  梅乃宿酒造の

梅乃宿  純米吟醸

生酛  無濾過生原酒 です。

Img_20200528_181251 Img_20200528_181238

 

まず、ラベルに書かれている

  酒米の 「 高島雄町 」 について・・・

 

酒米の 「 雄町 」の起源は、

  岡山市の「高島地区」と言われています。

 

150年ほど前から今なお栽培され続けている酒造適合米は、

  この「雄町」だけで 「 山田錦 」「 五百万石 」 などは、

    「 雄町 」 の血統を受け継いでいるのです。

 

現在、100種類ほどある酒造好適米のうち 40%ほどが

  「 雄町 」 が祖先になっているそうです。

    凄い (゚д゚)!

 

Img_20200528_181624

 

そんな本家・本元の

  「 高島雄町 」 を贅沢に使用したこのお酒。

 

にごり具合は、

  toto 基準で 「 うすにごり 」 デス!

 

まずは、上澄みから

  キウイっぽいフルーツのような

    酸味と甘み、そして基本にある旨味。

全体を混ぜると

  ちょい、マイルドになり旨味も・・・

 

お燗にすると

  基本的にはほぼ同じベクトル(方向性)で

    旨味が少し増す感じですね。

 

Img_20200528_181312

1SB(1,800ml) 2,600円 税別

  お買い得ぅ~ (^^♪

 

  残念ながら、4GB( 720ml )の ラインナップはないようです。

 

 

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