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2020年5月18日 (月)

まんさくの花 巡米70 山田錦

 

いやぁ~、素晴らしかったですね!

  本当に良かった!!!

    昨日の WOWOW ライブ

BABYMETAL

LEGEND - METAL GALAXY

Shain1- Shain -

そして、最終楽曲 「 イジメ、ダメ、ゼッタイ 」

   当日の会場を思い出して、感動しました~!!!

 

青デロ ( blu-ray Disc ) 早く出ないかな ~♪

 

∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴

 

 

さて、今回の紹介は

  秋田県横手市にある 日の丸醸造の

まんさくの花  純米酒

巡酒 70 - 山田錦編 - です。

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巡酒 70 とは、

  蔵のホームページによると

酒米の飲み比べを愉しむ、特別な限定酒シリーズ

米の特徴を愉しむ精米歩合70%の純米酒シリーズ

当社の発売している商品はほぼすべてが精米歩合60%以下ですが、巡米酒はあえて70%の低精白にすることで、お米の味わいや特徴を最大限出すことに挑戦した呑み比べシリーズです。

これまで隔月で6種類の酒米に挑戦してきましたが、2019酒造年度(2019.10 ~ 2020.09)は新たな酒米にも挑戦し、全9種類の発売を予定しています。 

とのことで、

  昨年の 7月からすたーとした

  酵母など同条件で 「 酒米 」 を変えて

  リリースする企画のようです。

そして今回、酒米の王様と言われる

  「 山田錦 」 の登場です。

 

Img_20200517_095958

 

山田錦で醸したお酒、

  出来立ては、やや硬く、少し渋みもあることが多いのですが

このお酒は、

  バランスがよく、旨味がしっかり出ていますね。

さすがの手腕デス!

 

シリーズの他の酒米も

  楽しみたいです  v(^O^)

 

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精米歩合 : 70%

アルコール分: 16度

使用米  : 兵庫県産 山田錦 100%

使用酵母 : 秋田酵母No.12

1SB(1,800ml) 2,500円 税別

4GB( 720ml )  1,350円 税別

  コスパ良いいですね~!

 

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