松美酉 亮 12BY

外出自粛で

　　お酒を買いに出るのも憚れてしまいます。

また、家にいる時間が多くなるので

　　あちこち、片付ける時間もあり・・・

　　　　台所の床下収納庫から発掘された お酒～💕

前回の「龍力1999」に続いて、

　　第２回としてセレクトしたのが

　　　　これだぁ～！

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今回の紹介は、

　　神奈川県足柄上郡松田町にある 中澤酒造の

松美酉　亮（りょう）生酒

特別純米酒 12BY

河津桜酵母仕込み　です。

このお酒、

　　2013年2月製造販売の

　　　　7年古酒（自家熟成）なのです。

たしか、「 亮 」 初号機だったと思うのですが

　　さすが、toto ！　変態ですねぇ～ （笑）

　　　　間違っていたら、ゴメンナサイ m(_ _)m

いい感じに色がついています www

　　生酒の自家熟成って、リスキーなんですけどね。

味わいは、

　　いい感じで酸味があり、旨味のある辛口です。

香りも、しっかり古酒ですねぇ～

力強いパンチのある味わいです。

　　香辛料のきいた肉料理でも、負けない！

　　　　良い感じで合わせられると思います。

温めてみましょう、

　　期待が膨らみます・・・

基本的なベクトル（方向性）は、同じで

　　旨味がひろがります。　

　　　　うん、おいしい～！！！

うまい事、熟成・大成功でした  v(＾。＾)

製造年月　　：　2013年2月

アルコール分：　17度以上18未満

精米歩合　　：　55%

参考価格　　：　4GB（ 720ml ）　1,600円　税抜

　　よい、大人は真似をしないように・・・

　　　　（自己責任でお願いします）

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