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2020年1月12日 (日)

ーー ど ーー

秋田県山本郡八峰町にある

  「 山本 」や「 白瀑(しらたき)」の銘柄で有名な山本合名会社の

 

純米  生酒 です。

 

Dsc_3263 

toto 狂喜乱舞するほどの

  超・にごり酒 デス!!!

     それも、生酒~💕

 

上澄みは、これだけ ↓  ↓(笑)

 

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キャップは、やはり安全のためにガス抜き構造の「穴あき」タイプです。

 

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早速、上澄みからいただきます。

  少し、炭酸ガスが感じられ

    やわらかい酸と甘み

 

では、穴無しタイプのフタに付け替えて

  ビンを転倒混和させ混ぜてみさせます。

 

ドロッっと、ほぼ醪が混ざり合わさります

  味わいも醪の旨味がズんと加わり

    ガス感と合わさり「 ど 」ならではの味わいが広がります 💛

 

Dsc_3276

 

これも、温めてしまいます(笑)

  ぷくぷくと、小さな泡が沸いてきます。

    味わいのベクトル(方向性)は同じですが

      酸もはっきりとしてきて、旨味 ア~ップ!!!

 

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アルコール分 : 15度

精米歩合  :65%

原料米 めんこいな
日本酒度 -10
酸度 1.5

1SB(1,800ml)2,286円 税別

4GB( 720ml ) 1,143円 税別

 

かつてあった、「ど・ピンク」や「ど・黒」は

  ふたたび、リリースされるのでしょうか?!

 

楽しみです (^^♪

 

 

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