田酒 百四拾

正月スペシャル：No.１ 

青森県青森市にある西田酒造の 

田酒　純米吟醸 

百四拾 さくらラベル　です。 

ネーミングの「百四拾」とは、

　　このお酒に使用している酒米「華想い」のことなんです。

もともとの系統名が「青系酒140号」だったことに由来しているんですね。

青森県農林総合研究センターが試験栽培を重ねて

　　あの「山田錦」と「華吹雪」を掛け合せてやっと生まれた酒造好適米です。　

　　　　ただ、交配すれば出来るもんじゃあないんですね！

香りは、フルーツ系（ブドウ？・リンゴ？）が優しく立ち上がります。

味わいも、酸味ちょっと多めで甘味・旨味のバランスがよく

　　toto 好みですね～♪

早速、お燗をしてみます。

　　甘味＋アルファ旨味、バランスも good です！

アルコール分　：　16度

精米歩合　　　：　50％

4GB（ 720ml）　1,875円　税別

ちなみに、この「百四拾」には

　　秋にでる 「 紅葉ラベル 」 もあるようです！

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