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2019年11月25日 (月)

スッパ祭り③ 三好菊 山田農園 雄町

 

メタル・ギャラクシー

    ワールド・ツアー    in  Japan  のネタが

        1週間以上つづきました(汗)

 

日本酒・地酒のネタに回帰して

    スッパ地酒ならコレでしょ!

        ってことで、真打ち登場(笑)

 

徳島県三好市にある 三芳菊酒造

 

今回の紹介は、

三芳菊  山田農園  雄町

ドメーヌ三芳菊

純米吟醸生原酒 です。

Dsc_2728

 

ドメーヌとは、

フランス・ワインの生産地ブルゴーニュ地方で、ブドウの栽培からワインの製造まで行う生産者のことです。

ドメーヌと呼ばれる生産者は、同じフランスのボルドー地方の大規模なシャトーとはちがい、自社畑で小規模な生産者が多く、ワインの生産量もおのずと少ロットなのが特徴です。

 

裏ラベルには、

ドメーヌ三芳菊は、杜氏である馬宮亮一郎の高校の同級生である山田雅洋氏にいらいし、

3種類の洒米を共に育て、そこだけでしかできない酒造りを目指したものです。宇高杜氏も加わり、徳島発のドメーヌに挑戦したものです。

とのことです。

 

Dsc_2746

 

おっと、予想の上をゆく

    toto の大好物、うすにごり ですね~💓

 

早速、口に含むと、

 キタ――(゚∀゚)――!! 

  三好菊らしいフルーティーな酸味!

いきなり、舌が、脳が、刺激されます(笑)

 

お酢のようなピリピリした酸味ではなく、

    柑橘系やキウイーフルーツ、

        ちょっと昔のイチゴなどの酸味ですね。

 

そして、旨味たっぷり。

 

お燗をしても、変わらぬ味わい!

 不思議です?!

 

Dsc_2729

徳島県産 雄町 100%使用

アルコール分:16度

精米歩合        :60%

4GB( 720ml ) 2,000円    税別

1SB(1,800ml)4,000円    税別 もあるようです。

 

 

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