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2019年10月 4日 (金)

純米にごりビール

 

以前に、横浜の居酒屋で飲んだ

 

    にごりビール

 

わが家で再現します e(∇^)

 

レシピ:

  • お好みのビール(いつも飲んでいるビールの方が味の変化がわかりやすい)
  • にごり酒(ドロドロ濃いめの にごり・少量でにごるから)

今回用意したのは、スーパーマーケットなどでも入手しやすく、味も安定している

               純米 白川郷 にごり酒(三輪酒造)

Dsc_2510

 

レシピ:

  1.  グラスに、にごり酒を1/5~1/4ほど入れる
  2.  ビールをゆっくりと注ぐ(泡だちやすいので注意)

      以上

ビールの炭酸で自然に撹拌されます(ジョッキなど大きいグラスの場合は、マドラーでゆっくり撹拌してくださいね)

 

喉ごしはスッキリ(そりゃぁ、ほぼビールですから…)

ビールの苦味成分で、日本酒っぽさは感じられませんが、やや甘みがプラスされ飲みくちがマイルドになったという感じですかね。

 

みなさんも、気が向いたら試してみてくださいね。

 

にごり酒の「白川郷」は、しっかりとした酒質なの冷蔵庫ならで2~3ヶ月は変らず楽しめます。

もちろん、冷酒~お燗までそのままストレートで楽しめますよ ♪

 

 

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