松美酉 亮 (りょう)

平成最後の日

今日は、あっちでも・こっちでも、このキーワードが飛び交っています。

ということで、toto も平成最後のブログ更新です（笑）

亮　特別純米酒　生酒

「松美酉」を醸す蔵元の中沢酒造は、神奈川県の足柄上郡松田町にあります。

蔵元の近くにある西平畑公園には３００本を超える早咲きの河津桜山が植えられていて２月中旬～３月上旬頃には山肌をピンクに染めて咲き誇ります。

そして、11代目蔵元の鍵和田 亮（とおる）氏がこの河津桜から採取した酵母を使って醸したのが「亮（りょう）」になります。

味わいは、やや甘みが残っていますがしっかりとした酸味が味を引き締めて美味しいです v(＾▽＾)

酵母だけではなく、米、水、人も神奈川産

2月のVer.若水、Ver.そして4月のVer.キヌヒカリ

精米歩合 ： 60％

アルコール分 ： 16度以上 17度未満

４GB(720ml） ： 1,550円（税別）

              では次回は、令和版 でお会いしましょう m(_ _)m