にごり酒（浜千鳥）

今日ご紹介するにごり酒は、先日kohyouさんからのいただきものです。　

にごり酒好きの toto のためにわざわざ用意して下さいました ＼（⌒▽⌒） ｳﾚｼｨｰ！

岩手のにごり酒、浜千鳥・純米にごり酒 です。

蔵元は、株式会社 浜千鳥 http://www.hamachidori.net/ で釜石市にあります。

創業は、大正１２年と比較的新しい蔵です。創業当時は｢釜石酒造商会｣として誕生し、その後上閉伊酒造・釜石工場、株式会社釜石酒造商会をへて平成１５年に現在の株式会社浜千鳥に社名変更したそうです｡

お米は、地元岩手県・大槌酒米研究会の皆さんが作った酒造好適米の 吟ぎんが を 麹55％・掛60％の精米です。 アルコール度 17-18％、日本酒度 +1.0、酸度 2.0、アミノ酸 1.2で１０号系の酵母で仕込まれています。

にごりの量は、ラベルの真ん中くらいまでたっぷりと入っています v（＾▽＾*）

楽しみに味あわせてもらいましょう。

まずは上澄み、少しサッパリ目でちょと物足りない感じです。　ついで、にごりを混ぜて味わうとバランスがとても良くなります。　これはズルズルといけますね。

お燗にしても基本は変わらず、温度を変えても問題ありませんね。おいしいです。

さてこのお酒、売り上げの一部が釜石シーウェイブスRFCという地元のラグビー・クラブチームの協賛金としているそうです。

 

屈強な男たち！　釜石といえば、新日鉄＝ラグビー強剛 というイメージですものね。

kohyouさん、美味しかった！　

ありがとう v（＾▽＾*）

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