元旦・青森の地酒（田酒・山廃）

お正月、関東地方はおだやかな天気にめぐまれtotoものんびりと過ごすことができました

１日は、toto の両親と兄じゃを呼んで我が家・恒例の新年会。

カミさんが作ったお節料理などで新年をお祝いします。

今年は、黒豆の出来がよかったとご満悦のカミさんです v（＾▽＾*）ｲｪｨ

そしてお酒は、まずはお屠蘇で邪気を払いみんなの健康を祈ります。

　　toto って、邪気だらけですから・・・ (￣▽￣;)

続いて本日のメイン酒は、ここ数年恒例になって入る気がしますが・・・

青森の地酒「田酒・純米大吟醸・山廃」です。

蔵元は、西田酒造店 http://www.densyu.co.jp/ で青森市にあります。

創業は、明治11年（1877年）で青森市内では唯一の酒造蔵です。

お米は、40％精米の山田錦、アルコール度16-17％、日本酒度＋2 、酸度 1.4で協会９号酵母を使っているようです。

今回も、お正月の特別バージョンで中に鶴の細工が入ったデカンタに入れてみました。

デカンタに移す時からいい香りが広がります。

上立ち香は、上品なお菓子のような甘い香りがします。　他にも複雑な芳香系の香り。おいしそう～

口に含んでも、香りのイメージどおりの味わい。やっぱり美味しい～

含み香は、口中で温められさらに花開きます。でも嫌味がなく洗練されていますね。

いつもこの田酒の山廃を味わうと、totoの中の山廃のイメージが音をたててガラガラと崩れていきます！

酒の旨味成分は沢山詰まっているのですが、旨味の種類が違うといいましょうか、洗練されているといいましょうか、山廃の中では別格ですね。

お値段は、1ＳＢ（1,800ml）のみのラインナップで 8,600円です。

集まった家族のみんなにも、とても喜んでもらいました。

初詣

新年会のお開きの後に、遅くなってしまいましたが、近くの氏神様まで初詣。

今年の無病息災をお願いして・・・ （ー人ー ）ﾊﾟﾝﾊﾟﾝ

おみくじを引きます。

何が書いてあったのかな？v（＾▽＾*）

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