にごり酒（相模灘）

松の内も過ぎて皆さまもいつもの忙しい日々に戻っていらっしゃることと思います。

さて、今年の年末・年始にいただいた銘酒の数々、本当に堪能させていただきました。

実は、他にもいろいろと呑んでいたんです v（＾▽＾*）

ホッと出来る普段呑みのおいしいお酒のご紹介。　特に に・ご・り・酒 ❤　u（=´∇｀=）love

まず第一段目は、toto の地元、神奈川のにごり酒　

相模灘・にごり酒・本醸造・生酒 です。

蔵元は、久保田酒造株式会社 http://www.tsukui.ne.jp/kubota/ で相模原市にあります。

昨年末に、蔵元にちょっとお邪魔してわけていただいてきました。

にごりの量は底から5cmほど溜まっています。

.

例の穴あきフタを開けると噴出すこともなく、細かな泡がにごりの部分から上がってきます。

お米は美山錦を65％精米で使用しています。アルコール度は15％、日本酒度 -6、酸度 1.7になっています。

上立ち香は、控えめにモロミと甘酸っぱい香りが感じられます。

口に含むと、一気に炭酸ガスのプチプチが広がります。そして甘くてステキなリンゴのような香りが鼻へと抜けてゆきます。本醸造酒にありがちな独特なアルコールっぽい匂いは感じられません。

これまた、お燗にします。　温めてゆくとプクプクと炭酸が泡となって表面に上がってきます。　

お味は・・・　すっきり燗（感）、いいですね～♪　熱燗まで温度を上げると、香りにアルコールっぽい匂いが混ざってきます。

本醸造酒でもアルコールの添加量は必要最低限、ほんの僅かだと思います。

コレなら純米派の toto でもいけちゃいます d(>_・ )　ｸﾞｯ

お値段は、4GB（720ml）が1,000円、1SB（1,800ml）が2,000円とリーズナブルですね。

蔵元では、すでに完売とか・・・。　酒屋さんで見かけた際は是非お試しあれ ヽ(▽⌒)

そしてもう一本、相模灘・純米吟醸・山田錦（寅ラベル）。

コチラはまだ開栓していないのですが、昨年の記事https://totosake.way-nifty.com/blog/2008/08/post_e7c8_3.html をご参照ください。

新しい年を迎えるには、ぴったりの干支ラベルですね　v（＾▽＾*）

実は今回、蔵元にお邪魔したのは「神奈川の酒蔵巡りツアー」のお願いも兼ねています。

晃さんから、快く 「 はい、いいですよ。 お待ちしています。」 とありがたいお言葉をいただきました。

訪問時期は二月の中旬から後半くらい、

本当に、酒造りもラストスパートに近づいてお疲れもピークに達している頃と思いますが楽しみにご訪問させていただきます。

間もなくツアー参加募集のお知らせもできると思います。　お楽しみに～　(´▽｀)ノ"

toto 情報が参考になったら、ポチッと応援願います。　↓↓↓　　ランキングに参加しています。 みんなが書いた、楽しい「酒ブログ」がてんこもり　ヽ(▽⌒)

にほんブログ村 日本酒・地酒

人気blogランキング/お酒・ドリンク

FC2 Blog Ranking/お酒・ドリンク