にごり酒（東光）
本日のにごり酒は、山形・福島の「天地人」ゆかりの旅で手に入れたにごり酒です。
山形のにごり酒「東光・純米にごり」
蔵元は、小嶋総本店 http://www.sake-toko.co.jp/main.html で米沢市にあります。
創業は、慶長2年（1597年）で現蔵元の小嶋彌左衛門氏は23代目になるという400年を超える老舗蔵です。
江戸時代は、米沢藩上杉家の御用酒屋として庇護され、米の収穫が少く飢饉になる年で「禁酒令」が出された中でも、酒造りを許されていた数少ない蔵元だったそうです。
ラベルには、2009年のNHK大河ドラマ「天地人」の主人公・直江兼継 公の愛の前立ての兜が描かれています。
ラベルの絵でも判るように、ドラマで妻夫木クンがかぶっていたものとは違い、上杉軍の兜は側方から後部にかけて首を守る「しころ」という部分が二段になっているのが特徴だそうです d(^ー゜) 豆知識
にごりの量は、ラベルのまん中くらいまであり、かなりめが細かく軽い感じがします。
お米は、はえぬきを55％精米で使用しています。アルコール度15-16％、日本酒度 -4、酸度 1.5、アミノ酸 1.2で山形酵母を使って醸されています。
火入れのお酒なので、安心してオープンします v（＾▽＾*）
まずは上澄みから一口、甘酸っぱく生酒のようにピチピチした感じがします。つづいて瓶を上下してよく混ぜてみると、全体的なバランスがなかなか良い感じになります。
翌日、下の濃いにごりの部分を味わうと・・・ん～、コレは熱燗のほうが良い感じですね u (▽⌒)
お値段は、4GBのみのラインナップで1,260円です。
来年のNHK大河ドラマは「龍馬伝」、高知のにごり酒が手に入るかな？ 楽しみ楽しみ
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コメント
毎度！
東光は飲んだことがないのですが、
同じ蔵の「れつ」は好きですね。
この濁り、コストパフォーマンスもまずまずで、燗にしたら旨そう！と言うtotoさんのコメントが濁りの燗が好きな私にはたまりませんね！！あまり大阪では見かけないので、機会があれば蔵直で送ってもらいます。
投稿: 酒恋倭人 | 2009年12月28日 (月) 22時17分
酒恋さん
蔵元で試飲をした時には
「冽」は置いてありませんでした。
たぶん県外の地酒やさん向けの
別ブランドなんですね。
お米民族としては、
にごり燗たまりませんよね～♪
投稿: toto | 2009年12月28日 (月) 23時58分
旅先で買ってきた1本ですね、
さすが、にごり好きのtotoさんですね！
お値段もお手頃だし、旨そうですね。
燗をしたお酒は、あまり呑みませんが、
ひれ酒は、大好きです(^o^)
にごりの燗酒は、あま酒？麹の香り？が強くでる？ので
あまり自分の好みでは無いですね・・・(^_^ﾒ)
でも、正月は燗酒用に1本買ってくる予定ですがね。
投稿: kohyou | 2009年12月29日 (火) 05時01分
kohyouさん
にごりの燗酒、独特の味わいですものね。
でも種類によっては、絶品な燗酒になりますヨ～♪
お正月用にはお節料理でお燗酒、いいですね～！
投稿: toto | 2009年12月30日 (水) 12時04分