にごり酒（くどき上手）
いつの間に春めいてきました。 桜はまだかな～？ お花見したいな～ （=´∇｀=） ❤
なんて、呑気なことを言っている場合では無い！
まだ紹介し切れていない、toto の冬の定番「にごり酒」 の紹介に もう少しだけお付き合いください ｍ（。－_－。）ｍ
今日のにごり酒は、山形のにごり酒「くどき上手」純米吟醸にごり酒です。
蔵元は、亀の井酒造株式会社で、鶴岡市にあります。HPはありませんが、山形県酒造組合のページは ↓ こちらhttp://www.yamagata-sake.or.jp/cgi-bin/view/kura/kura_desc.cgi?id=12
JR奥羽本線の米沢駅から10kmほどのところ、出羽三山の一角「羽黒山」の麓に位置しています。
蔵での平均精白は50％で全量吟醸酒を製造しています。そして、貯酒・貯蔵用に200坪以上の冷蔵設備を整えるなど鮮度管理や品質アップに努力しています。さすが、今井社長 v(*￣ー￣*) ﾔﾙﾓﾝﾀﾞー！
キャップは、かわいく緑色の 亀 マークです (/д;)ﾋﾟﾝﾎﾞｹ 撮りなおし→
お米は、亀の尾を50％精米で使用しています。アルコール度は16-17％、日本酒度-10、酸度1.2で、M310酵母を使っています。
旨かったー！！
すごく飲み口が良くて 、いつの間にか無くなっておりました。。。で、コメント・無しです。決して手抜きでは・・・・ (⌒・⌒)ゞ ｽﾝﾏｾﾝ
お値段は、4GB（720ml）で1.470円です。
また、今年も同じお米 亀の尾 で醸した「亀仙人」 楽しみにしていますよ～ v（＾▽＾*）
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コメント
近くの酒屋さんには、「くどき上手」が、
たしか、
置いてありましたので、にごりですね、
探しに行ってみますね。
情報ありがとうございます。
投稿: kohyou | 2009年3月21日 (土) 11時03分
酒米『亀の尾』のにごり酒飲んだ事がありません。
他の蔵元さんも含めて、来期探してみたいです(^_^)
投稿: TAKA | 2009年3月21日 (土) 19時33分
kohyouさん
今の時期、黒いラベルの「出羽燦々」もお薦めですよ～
1SBのみですが・・・ d(^ー゜)ｸﾞｯ
投稿: toto | 2009年3月22日 (日) 00時41分
TAKAさん
やはり山形の鯉川酒造さんで
亀の尾のうすにごり酒を出しているようです。
NOチェックですが・・・ (^◇^ ;)
投稿: ｔｏｔｏ | 2009年3月22日 (日) 01時03分
同じく「亀」のにごり酒呑んだことないっす。んまぁそぉお！
投稿: たかりょう | 2009年3月22日 (日) 09時10分
初コメントです。
くどき上手のにごり酒は気にはなっていましたが、にごり酒自体呑んだことがないので買うのはためらっていました。
今年はもう買えないかもしれないので、
来年挑戦してみようと思います。
投稿: cordis | 2009年3月22日 (日) 11時13分
たかりょう さん
「亀」旨めーすよ。
そして、秋田の旨酒にごりも負けていません!
投稿: ｔoto | 2009年3月22日 (日) 22時40分
cordis さま
コメントありがとうございます ヽ(▽⌒)
にごり酒、ぜひ試してください。
出来れば、純米系をお薦めします。
また、コメントお待ちしていま～す。
投稿: toto | 2009年3月22日 (日) 23時01分