カテゴリー「秋田」の記事

2019年6月21日 (金)

まんさくの花 杜氏選抜 ピンクラベル

 

冬の風物「かまくら」が有名な秋田県横手市にある老舗酒蔵・日の丸醸造(創業は元禄2年)が醸す、

「まんさくの花」の 特別限定酒 です。

 

    純米吟醸生原酒  杜氏選抜 ピンクラベル

 

Dsc_1552

 

  • 蔵元コメント

麹米に『秋田酒こまち』、掛米に『美山錦』を使いました。やや硬めの美山錦を、溶かしつつ雑味を減らしたいと考え、麹を2種類(溶ける麹、溶けない麹)造り分け、配合して使いました。

このお酒は、爽やかな香りと酸味のバランスが絶妙です。美山錦の渋み感はほとんど感じません。軽さも持ち合わせており、生原酒が苦手な方でも美味しく飲めると思います。

(以上、HPより)

 

ってか、毎年美味しいですから v(^▽^)

 

Dsc_1554

細かいスペックは、手書きでラベルにかいてあります。

Dsc_1553

 

使用米は、全量秋田県産ですが、毎年変わるそうです(その年のタンクがら選抜)。
精米歩合:55%
アルコール度:16%
4GB  (  720ml):1,350円(税別)
1SB  (1,800ml:2,700円(税別)

      コスパいいですねぇ!

 

 

同シリーズで「杜氏選抜 イエローラベル」もあります。

こちらは、山田錦 45%精米のタンクからの中から選抜されるそうです。

     贅沢ですね。

 

Tojiyellowlabel2019800x597

4GB  (  720ml):2,700円(税別)
1SB  (1,800ml:4,800円(税別)

1SBは出荷されないこともあるようです。

 

 

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2019年6月 6日 (木)

山本 ピュア ブラック

 今日は、秋田県山本郡八峰町にある山本合名会社の山本 純米吟醸 pure black yamamoto (ピュア ブラック 山本 )です。

Dsc_1423

黒いラベルに金文字

渋い!

味もややドライな方向付けですね。

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 精米歩合 : 米麹 50% 、掛米 55%

アルコール分  15度

Dsc_1426

 

山本さん、一時の「ど・黒」や「ハワイアン・ブルー」のような独創的(ちょっと悪のり・笑)なアイディアは、最近影を潜めているようです。

とても大変な事が多いと聞いていますが、たまには遊び心のこもったお酒も期待していま~す  (´▽`)ノ

 

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2019年4月26日 (金)

山本 ミッドナイト ブルー

今日は、山本の純米吟醸酒ミッドナイト・ブルー火入れバージョンです。

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白瀑・山本を醸し出す蔵元の山本合名会社は、秋田県の白神山地の麓、山本郡八峰町にあります。

この火入れバージョンは、昨年秋に出来た生バージョンのアルコール分を16度から15度へ少しだけ調整して

瓶火入れで4ヶ月間ゆっくり安定させての出荷になっています。

口当たり穏やか、旨みバランスともに良く美味しいです。

Dsc_1162

精米歩合 : 麹米 50% 、 掛米 55%

アルコール分 : 15度

 

ちなみに今年は、ピンクの山本「 うきうき 」生酒もいただいています。

フレッシュで美味しいかった~!

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2本まとめると…

 「 ウ・キ・ウ・キ★ミッドナイト 」🎶 なんてね (笑)

 

 

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    ((((((゜ロ゜;  なん じゃこりゃ❗

 

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2018年8月24日 (金)

夏のにごり酒 partー10 「白瀑 (しらたき)」

昨夜は、台風20号の影響で時おり雨が窓に激しく吹きつけられ目が覚めて寝不足ぎみなtotoです -_-#
台風は西日本に上陸し縦断したようで、大きな被害が出ていないと良いのですが...

今年の夏も残り僅か...
夏のにごり酒、第10段です❗

Dsc_0191

秋田県山本郡八峰町にある、山本合名会社が造る純米吟醸 「 SPABKRING YAMAMOTO (スパークリング山本) 」です。
炭酸ガスはしっかりと多め、酸味や旨味のバランスは相変わらず良いですね。

精米歩合:55%、アルコール度:14%
4GB(720ml):税別で1,650円です。

また、ラベルなどのデザインもバランス感覚と遊び心は相変わらず素晴らしいと感心させられます。

Dsc_0186

バーコードの中に... (笑)

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2018年8月 1日 (水)

夏のにごり酒 partー6 「 ゆきの美人 」

夏のにごり酒、第6段です❗

Dsc_0096

秋田県秋田市にある、秋田醸造が造る「 ゆきの美人 活性にごり 純米吟醸酒 」です。

秋田醸造は年間を通して酒造りをしていて、正確には夏だけに出すにごり酒ではないのですが、この時期にゲットできたので OKです❗
炭酸ガスもしっかりとして味のバランスは相変わらずtoto好み (*´▽`*)デレ

精米歩合:55%
日本酒度+7、酸度1.8、アルコール度:14.5%
(ロットによって若干変わるようです)
4GB(720ml):税別で1,800円です。

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2015年7月20日 (月)

爽やかに 梅雨の終わりの 天蛙

台風ー過、夏空が続いています。

もう、梅雨明けでもいいんじゃないの?
と書いている当日に梅雨明けしました (笑)

そんな晴天の朝、近所にある蓮の花を見に行きました。

20150712_075624

蓮の花は、それぞれ4日ほどしか花弁を持っていないそうです。
1日目は鞠のように、2日目はお椀のよう、3~4日目はお皿のように徐々に花びらが広がって散ってしまいます。

お釈迦さまの乗っているのは、2~3日目かな。

さて、梅雨入りしてから田んぼではカエルが元気に鳴いています。

今日は、そんなカエルのお酒

秋田の新政「天蛙(アマガエル)」です。

20150712_173317

近頃、大ブレークしている新政

なかなか入手困難になりつつあります (汗)

そんな中でも特にレアなこの天蛙、低アルコール(8%)のにごり酒
瓶内二次発酵をさせていることもあり、蔵元からはお付き合いのある酒販店の中でも、通常の冷蔵庫とは別にマイナス5°Cで保管出来る店だけにしか出荷しないという徹底ぶり。

という訳で、totoも初飲みです v(^▽^)

20150712_183439

開栓注意

例のごとく、キャップをカチカチとねじると、瓶の中にジュワーっと気泡が湧いてきます。

キャップを絞めたり、緩めたりしつつ5分ほどで無事にオープン v(^▽^)

20150712_194700

発泡性ですが、やさしい飲み口で
あっというまに完飲です。

美味しかった。

にごり発泡酒の夏は続きます v(^▽^)

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2012年8月16日 (木)

夏酒・白瀑 2種

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今日も青空がひろがります。。。 暑い!!!

 酒屋さんには、夏酒が並んでいますね

今日は、夏の 白瀑・山本 を2種ご紹介します

2_3

まずは、

SPERKLING YAMAMOTO スパークリング山本

Photo_9

うすにごりで生きた酵母が瓶内二次醗酵してあります。

 シュワシュワのお酒です.。oO○

Photo_5EXTRA DRY と名付けられているように、キリッと最後まで醗酵させた辛口の純米酒ですね。

 炭酸の爽快感とマッチして、夏酒としてスッキリ飲めます♪

そして、、、

白瀑 ブルーハワイ

Photo_10

Photo_7 にごり酒の革命 「ど」 「どPINK」 「ど黒」 を世に送り出してきた山本さん

 今年のもう一つの夏酒がコレだ!

あの ガリガリ君アイスからアイディアを発想して、植物性の青色素を純米吟醸酒にプラスした(よってリキュール扱い)日本で、いや世界で唯一つの 青いSAKE

ラベルもぶっ飛んだフラガール(笑)

2_4

よく見ればフラガールの隣にはアロハシャツを着た山本さんが・・・(爆)

 しかし、味はシッカリと旨い!

 コノあたりのバランスが素晴らしい。

 さすがです v(^▽^*)

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2012年2月26日 (日)

イベント~

しまったぁ~!

  見逃していました (T_T;)グスッ

美酒王国・秋田
「秋田の酒を楽しむ会」開催!

(一般消費者対象)

「美酒王国・秋田の酒」は、良質な酒米と四季折々の美しい自然の中で育まれ造られています。このたび、首都圏の皆様に、優れた技能を持つ山内杜氏が醸した「秋田の銘酒」を料理と共にお楽しみいただくイベント『秋田の酒を楽しむ会』を開催致します。
皆様多数のご来場をお待ちしております。

日 時 : 平成24年3月6日(火) 18:30~20:30迄 (受付 18:00~)
場 所 : 東京會舘
対 象 : 一般消費者 
(どなたでも参加できます) 

でも、、、チケットは完売いたしました ~(>_<。) ガァーン

見逃していた toto は、参加できません (涙)

と言うか、締切日はとっくに過ぎてます・・・ (/_x)/ ショック!

 大好きな秋田のお酒・・・ (/_x)/ ショック!

  ・・・   ・・・

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

さて、気を取り直して今後のイベント日程をチェック! e(^O^;)9 ガンバッ 

先ずは、横浜で開催

第4回 酒は未来を救う

Photo_6  

お酒を飲んでチャリティになる!
病気の子供たちへの寄付を目的とした、日本酒・焼酎・日本ワインのチャリティ試飲会です。

NPO法人酒は未来を救う会が主催する、日本酒蔵30社 焼酎蔵15社 ワイナリー16社の61社のチャリティ試飲会です。全国から趣旨に賛同頂いた酒蔵が一堂に会し、お酒の試飲会を行ないます。
利益は全て、孤児や病気の子供たちへ寄付いたします。

3月20日に是非、日本の酒の素晴らしさを、楽しんでください。

 まだ間に合いますね v(^▽^;)

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

次は、栃木の酒イベント

新世代 栃木の酒

  下野杜氏 新酒発表 2012

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- イベントのご案内 -
大変お待たせいたしました。
今年も下野杜氏の首都圏イベント
「新世代栃木の酒 下野杜氏 新酒発表2012』を開催することが決定いたしました。
栃木の美酒を飲みながら、栃木県産の美味しいお弁当を味わうことが出来ます人気のイベントです。
ご好評いただいております「日本酒セミナー」も開催いたします。

皆様にお楽しみいただけるよう、内容盛りだくさんで行う予定です。
皆様のご来場を心よりお待ちしております。
 

 日 時 : 平成24年4月18日(水)
 場 所 : シアター1010  11Fギャラリー
 主 催 : 栃木県酒造組合
 第  一  部  : 午後1時~午後4時30分
   ・ 入場無料 (小売流通業者様・飲食店様対象のきき酒会となります。)
     ※ 恐れ入りますが、一般の方のご入場はお断りさせていただきます。
   ・ 3時30分から第2部のチケットを持ってるブロガー様限定で無料公開!
     ※ 入場されたブロガー様は、ご自身のブログに掲載をお願いします。
 日本酒セミナー : 午後4時45分~午後6時15分 (90分)
   ・ 入場無料 (先着60名様まで) 自由参加 事前申し込み不要!
   ・ 1部と2部の間に開催しております。
     講師 ・・・・ 山同敦子 氏
 第  二  部  :  午後6時30分~午後8時30分
   ・ 立食パーティー形式 「栃木の酒を楽しむ夕べ」
   ・ 会費 3500円(事前チケット制。当日チケットはありません。)
     ※ 栃木産のおつまみ形式のお弁当・益子焼き ぐいのみ付きです

- イベント参加 蔵元一覧 - 
  1.『虎屋』 虎屋本店
  2.『澤姫』 井上清吉商店
  3.『四季桜』 宇都宮酒造
  4.『若盛』 西堀酒造
  5.『若駒』 若駒酒造
  6.『雄東正宗』 杉田酒造
  7.『鳳凰美田』 小林酒造
  8.『北冠』 北関酒造
  9.『清開』 渡邊佐平商店
 10.『柏盛』 片山酒造
 11.『杉並木』 飯沼銘醸
 12.『開華』 第一酒造
 13.『愛の澤』 相澤酒造
 14.『燦爛』 外池酒造店
 15.『惣誉』 惣誉酒造
 16.『十一正宗』 森戸酒造
 17.『富美川』 富川酒造店
 18.『松の寿』 松井酒造店
 19.『かんなびの里』 小島酒造店
 20.『仙禽』 せんきん
 21.『東力士』 島崎酒造
 22.『とちあかね』 白相酒造
 23.『池錦』 池島酒造
 24.『天鷹』 天鷹酒造
 25.『旭興』 渡邉酒造
 26.『大那』 菊の里酒造

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益子焼きのぐい飲み付きお弁当 や 下野杜氏 の発表!

  楽しみです♪

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

続いて、山形の酒イベント

日本の絆・山形県新酒歓評会

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参加 : 山形県内外蔵元 173蔵

日時 : 平成24年4月26日(木)午後2:00~

会場 : ホテルメトロポリタン池袋

お申込み方法 :
2月6日(月)より申込みを受付させていただきます。組合webかeプラスよりお申込みください。お申込み等ご不明な点がございましたら下記あてお問合せくださいますようお願いいたします。
タイムスケジュール :
●14:00~17:00 
公開きき酒会
  参加費:2000円 善着300名様限定
  ・ 料理等は一切ございません。きき酒のみです。

●16:30~18:30 
セミナー&シンポジウム
       (山形酒とイタリアンの出会い)
  参加料 1000円 先着100名様限定
  ・ 世界の料理人1000名に選ばれた奥田シェフの料理と
      山形酒との相性を感じていただきながら日本酒と食について
        語っていただきます。

●19:00~20:45 
歓評会パーティー
  参加料 7000円 先着300名様限定
  ・ 市場に出回ることが希少な日本酒ばかりです。
    日本酒蔵元渾身の一杯を料理とともにお楽しみください。

お問合せ先
山形県酒造組合
 電話023-641-4050
 fax 023-631-0903

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

 シッカリとチェックしなくちゃね v(^▽^;)

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2011年8月 4日 (木)

無事終了・・・

まずは、ご報告。

新政(あらまさ)酒造 佐藤専務をお招きして開催した

『秋田 新政とギリシャ料理を愉しむ会』が無事に終了しました。

参加された皆様には、少しは喜んでいただけたようで、ホッと一安心しました。

Photo

秋田からご都合をつけて参加いただいた佐藤祐輔専務には、感謝でいっぱいです。

また、この会を協力にサポートしていただいた kohyouさん、会場をお借りしたオリンピア店長さんスタッフさん、そして遠路はるばるご参加いただいたみなさん・・・

感謝です m(ーoー)m アリガト

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さて、

会は定刻19:00ジャストにスタート! 幸先が良いです♪

佐藤祐輔専務にご挨拶をいただき、このお酒で乾杯 ・・・

「アクロス・ザ・ユニバース」

今年度の出品バトル酒の あらばしり モロミ をMIXして瓶内二次発酵をさせた

スパークリングSAKE です! しゅわぁ~っ

 kohyouさんの発声で乾杯! (⌒▽)u☆ч(▽^*)チンッ

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そして次は、みんな酔っ払う前にこれから飲み進めていただきます。

昨年度の新酒監評会出品バトル酒

見えざるピンクのユニコーン vs 梨花(りんか)

4

続いて

オクトパス・ガーデン vs ネフェルティティ

Photo_3

佐藤専務にはこの後も参加されたみなさんに、一本一本、全てのお酒に関して、素人でもわかりやすくとても詳しく説明していただきました。

参加者さんも、結構マニアックな質問をしてきます (笑;)

食があって酒がある!

会場の OLIMPIA さん も次々においしそうな料理を出ていただきます。

魚介とチーズと野菜のオードブル チーズがたっぷりかかったサラダ

・・・って、やっぱりボキャブラリーが無い toto です(照;)

Photo_7 Photo_8

タラモ・サラダ(たらこ入りポテトサラダ?+パン)

魚介類と野菜+いかワタのホイル焼き

 なかなか日本酒に合いますよぉ♪

Photo_9 Photo_10

お酒は、やまユ・シリーズに入りす。

桃・やまユ(改良信交)

青・やまユ(美山錦) vs 青・やまユ(専務提供・番外品)

Photo

続いて、秘蔵酒・シリーズ

茜孔雀(貴醸酒)

白麹仕込の亜麻猫(全量:酒こまち) vs 亜麻猫(麹:酒こまち/掛:吟の精)

Photo_3

お料理もまだまだ出てきます!

鱈のフライ そして テレビでも紹介された パスティーチョ ヾ(^¬^; ) ウンマィ

1 Photo_11

ここらで、お酒もしっかりとした味わいへ

そして、温度違いで楽しんでもらいます♪

ECO純米85(削らないお酒)

お米そのものが持っている力強さを大吟醸と同じように手塩にかけたECO純米!

まずは、室温状態のままで「ひや」

ワインクーラーに氷水を入れてもらい、錫のチロリで急速冷却で「冷酒」の出来上がり。

これまた別のチロリを使って、湯煎でつけた「お燗」をそれぞれ飲み比べてもらいました。

好みもありますが、予想通りメイン料理の ラムチョップ と合わせるには「お燗」が人気だったようです v(^▽^*)

その後、専務が差し入れてくださった「番外品・青やまユ」(世の中に120本しか存在しないそうです)をなんと2本もかけて じゃんけん大会!

見事にゲットされたお二人、ネットオークションで売っちゃダメですよ(笑)

そして、たたみや・へーすけさん からは畳の縁で作ったカワイイ小銭入れを差し入れていただき、これも じゃんけんでみなさんに提供。

5_2 最後の〆めに、

純正の新政ではありませんが、秋田のアグレッシブ酒蔵・5蔵が世に問う NEXT 5 第二弾の PASSION 2011 でみなさんの健康と会の成功を祝して

カンパーイ (*^0^)/U☆U\(▽⌒*)

2

飲みも呑んだり13種類14本、実に10リットル以上 v(^▽^*)

みなさん笑顔でお帰りくださいました。

懺悔

OLYMPIAさん、予定時間を大幅以上に過ぎてまでお店を占拠してしまいました。

  ゴメンナサイ m(_”_)m

    そして、アリガトウ m(⌒◇⌒)m

バタバタとしていた toto の代わりにお料理の写真を提供していただいたのは、へーすけさんでした。 ありがとうございます。

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2011年7月31日 (日)

いよいよ明日

Photo_4 新潟、福島は局地的豪雨で甚大な被害が出ているということなので心配ですね。

今日は、涼しいです。

7月の暑さがピークでもう秋になってしまったかのようです。

さて、

いよいよ明日に迫った「新政 in OLYMPIA」の会

準備も着々と整い、とても楽しみです♪

まずは、お酒のラインナップ

====== 新政スペシャル・メニュー ======

 新酒監評会・出品バトル・裏出品酒

  1. アクロス・ザ・ユニバース

 新酒監評会・出品バトル酒 21BY

  1. 見えざるピンクのユニコーン
  2. 梨花 (りんか)
  3. オクトパス・ガーデン
  4. ネフェルティティ

Photo 

 やまユシリーズ

  1. 桃・やまユ :純米吟醸生原酒
  2. 青・やまユ :純米吟醸生原酒  
  3. 青・やまユ :純米吟醸生原酒 (別誂え)

 秘蔵酒シリーズ

  1. 茜孔雀(あかねくじゃく)
  2. 亜麻猫(あまねこ) ➀ 麹:酒こまち/掛:吟の精
  3. 亜麻猫(あまねこ) ② 全量:酒こまち

Photo_5 Photo_6

 12. ECO純米85 :低精白純米酒(火入れ)
    温度違いで味わう

Eco85_2 

 13. NEXT 5 PASSION 2011

一度にコレだけの「新政スペシャル」をいただくのは初めて。

Yeast1_r1_c11_2            心躍ります v(^▽^*)

ましてや、今回は新政の佐藤祐輔専務もご一緒していただける。

あんな話や こんな話 ・・・

みんなで、いろんなお話が聞けることと今からワクワクしています。

そして、あわせるOLYMPIAのギリシャ料理

      ☆= OLYMPIA メニュー =☆

・ 前菜
   
盛り合わせ オリーブ、フェタチーズ、タコのマリネ、いわしのマリネ等

Sl_11_l1 ・ ギリシャサラダ
 
タラモサラダ

・ ケフテ
 
ミートボールのフライ

・ タラフライ

・ パスティチョ
 
パスタとミートソースとホワイトソースの重ね焼き

・ ラムチョップ

・ (デザート)
 
デザートではなくスペシャル料理に変更になる可能性あり

新政の旨味とギリシャ料理のマリアージュ、

           とっても楽しみです v(^▽^*)

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