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2018年7月

2018年7月26日 (木)

夏のにごり酒 partー5 「いづみ橋 (いづみばし)」

夏のにごり酒、第5段です❗
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神奈川県海老名市にある、泉橋酒造(http://www.izumibashi.com/)が造る「夏ヤゴ にごり酒」~活性純米酒・山廃酛仕込み~ です。

これまたシュワシュワで、味のバランスも良くてあっという間に完飲 f(^_^) テヘッ
このサイズは飲みきりにちょうど良いですね 💕

精米歩合:80%、アルコール度:15%
250ml:税別で570円です。

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地元海老名産の「山田錦」を使った山廃純米酒です。
また、ビン内二次発酵後に火入れをして炭酸のシュワシュワはそのままに開栓しやすくしてあります。
手がけてありますねぇ~。
発泡にごり酒の、ひとつの理想型でしょう!
流石です。

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2018年7月22日 (日)

夏のにごり酒 partー4 「貴 (たか)」

夏のにごり酒、第4段です❗

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山口県宇部市にある、永山本家酒造(http://www.domainetaka.com/)が造る「夏純米発泡にごり 貴」です。

これまたシュワシュワです ヾ(^v^)/
はじめ甘いかなっと感じたのですが、二口目以降は全体のバランスがとても良く飲みやすく、スルスルと完飲…

精米歩合:60%、アルコール度:14%
4GB(720ml):税別で1,400円です。

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ペティヤン(フランスの微発泡スパークリングワイン)をイメージして醸し出しだそうです。

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2018年7月18日 (水)

夏のにごり酒 partー3 「郷乃譽(さとのほまれ)」

夏のにごり酒、第3段です❗

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茨城県笠間市にある須藤本家http://www.sudohonke.co.jp/
が造る 「純米大吟醸 活性にごり 郷乃譽」 です。

このお酒「活性」の名が示すとおり実に元気です (笑)… 
開栓注意❗ですね。
炭酸ガスのシュワシュワ感が楽しめ、旨味や酸味のバランスが良くとても美味しかったです v(^▽^)

精米歩合:50%、日本酒度:+5、酸度:1.3、アルコール度:15~16%
4GB(720ml):税別で1,910円です。
1SB(1.8L):税別3,918円もあるようですが、1SBでの開栓は怖いです coldsweats01(汗;)

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こちらの須藤本家さんの創業は平安時代(1141年以前)といわれ、日本に現存する企業としては9番目に古く、日本酒の製造会社としては最も古い企業だそうです。
totoも訪問してみたい蔵の一つです。

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2018年7月14日 (土)

夏のにごり酒 partー2 「若戎 (わかえびす)」

夏夏のにごり酒、第2段はこれだ❗

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三重県伊賀市にある若戎酒造が造る 「純米吟醸 若戎 CLOUDY 滓がらみ」 です。

このお酒も非加熱の生酒で「噴き出しに注意」のタグがついていたので、注意深くキャップを緩めますが、炭酸ガスの反応なくアッサリとオープン…。
シュワシュワ感はありませんが、にごりによる旨みも加わりスッキリとした飲み口で美味しかったです v(^▽^)

精米歩合:60%、日本酒度:+10、アルコール度:17%
4GB(720ml):税別で1,600円です。

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若戎酒造では「義左衛門」ブランドでもCLOUDYバージョンがあるようです。

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2018年7月12日 (木)

夏のにごり酒 part-1「誠鏡(せいきょう)」

第1段はコレだ❗

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広島県竹原市にある、中尾醸造が造る「誠鏡」の純米スパークリング、うすにごりです。
炭酸強めなので、開栓時はキャップの弛め絞りを繰り返して噴き出しに注意してください (汗;)

でも、その炭酸がシェワーっと美味しいんです。
程良い酸味と合わさり、totoの大好きな味ですね~💕

精米歩合:65%アルコール度:13%、日本酒度:-7
4GB(720ml):税別で1,480円です。
300ml:税別680円もあります。

今回の豪雨で竹原市でも被害が出ているようで心配です。

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2018年7月10日 (火)

夏酒~~!

先ずは、このたびの大雨災害にあわれた皆様に心よりお見舞い申し上げます。また、不幸にもお亡くなりになった方々のご冥福をお祈りしています。
そして、いつ自分たちが同じような状況になってもおかしくないと感じました。
また、懸命に救助活動を続いている救急・消防、警察そして自衛隊をはじめとした多くの方々に感謝します m(_ _)m

さて今回のお題「夏酒」ですが、業界的にしっかりと定着し、私たち消費者にも浸透してきている気がします。
アルコール度やや低め、スッキリとした味わいで冷やして氷など浮かべても美味しい。
と言ったところでしようか。
toto的には、そこへ「にごり」が加われば、もう大好物です 丶(*´▽`*) デヘッ

シリーズ「夏のにご酒」乞うご期待❗

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