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2009年12月31日 (木)

大晦日は磯自慢で

大晦日です。

明日は元旦、両親と兄を呼んで新年会の予定です。

カミサンは、数日前から料理の仕込などでおおわらわのようです       A ̄▽ ̄;)オツカレサン

そして、お迎えするお酒の予定は・・・

酒米のサラブラッド「山田錦」のご両親などを用意するつもりです(toto は、無事これ名馬 程度ですが・・・)。

さて、今年の我が家で年末のお酒に選んだのは・・・

Photo 磯自慢(いそじまん)・純米大吟醸 です。  それも二本 v(^▽^*)ヴィ!

蔵元は、磯自慢酒造株式会社で静岡県焼津市にあります。

一本目はその瓶の色から、通称:ブルーボトル と呼ばれるコチラ!

兵庫県の特A地区東条・秋津産、その中でも特上米の山田錦を40%精米で使用している 純米大吟醸・磯自慢 です。

アルコール度16-17%、日本酒度 +4~+5、酸度1.25

そして粕歩合がなんと62-67%と三分の一しか搾らないそうですヾ(゚Д゚;) ゼイタクナ

上立ち香は、淡く甘いフルーツ系の香りがあります。白桃?

口に含むとはじめは、はっきりとした酸が感じられ、舌の上で温まるにつれフゥワーっと、いや・ブワァ~っと、濃厚な旨味が広がります。 甘酸苦の各味が主張しすぎない上等な濃ゆい旨みですね。 長めの余韻で楽しませてくれます。

含み香も、白桃のような上品な甘めの香り。

Photo_5口中で温まることにより旨味が増すので、人肌燗にしてみます。

  ん~・・・、 普通に旨い。 でも、味が湧き出る感じがないので、やはり冷えた状態で、この個性豊かな味わいをきれいなボトルの色と共に、ゆっくりと楽しむのがよろしいのでは?!

さて、もう一本は 愛山・純米大吟醸・中取り です。

Photo_4 この愛山という酒米、toto 的に なんとも不思議ちゃんなお米です。

とらえどころのない感覚、蔵元ごとにまったく別の味、個性が醸されます (゜o゜;)ナゼ?

そんなお米は、これまた兵庫県の特A地区の吉川産で特等級の愛山を40%精米で醸しています。アルコール度16-17%、日本酒度:+3、酸度1.25、やはり磯自慢の自社保存株酵母を使用しています。 

そして粕歩合は、66.5%とこちらも三分の一しか搾らないお酒です ヾ(゚Д゚;) ゼイタクナ

ボトルは特徴的なグラッパ・ボトルに入っています。 そして、そのボトルの色は大吟醸と同じブルー

上立ち香は、爽やかながらしっかりとした酸と柔らかい甘さがモロミの香りとともに感じられます。

口に含むと、チョット苦味があり ゆっくりと旨味が広がってきます。

山田錦の純米大吟醸とは明らかに異なる個性。

含み香は、やはりジワっと広がる酸と甘い香り。 優しくとても良い香りですが、微妙に味の感覚とズレが生じます (¬_¬)ゞ゛ウーム・・・

では、温めてみましょう。 おっ!コレはななかな良い感じ。 温めにお燗したほうがバランスが良くなりますね。 贅沢お燗 ч(´~`) シアワセ 

お値段は、どちらも4GB(720ml)サイズのみで 5,250円 と 5,145円 ヽ(^◇^ ;)贅沢ダァー!

Photo_6

二本の磯自慢キャップの色が微妙に違います。

   紺(純大)と黒(愛山)

今年一年、ブログやお酒の会を通してお世話になった皆さま、本当にありがとうございます。

どうぞ良い年をお迎えください< m(-_-。)m ドゾ

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コメント

毎度!
あけましておめでとうございます。
いつかは、リアルに飲みましょうね!!

さすがに年明けにむけて贅沢なお酒をのまれますね!
愛山は、元々14代の高木さんが自分の蔵のために作らせた品種だと聞きます。
私も同じような印象で、不思議な味がしますね。

投稿: 酒恋倭人 | 2010年1月 1日 (金) 10時00分

以前、ご両親と温泉に行った時のお酒ですよね、
いやぁ~贅沢なお酒で、年越し、年始で良いですね、羨ましい。

年末、年始用に「相模灘にごり」「作 穂の智」で
自分は、ゆっくり過したいと思います。

今年は新年のご挨拶は失礼させていただきますが、
今年もどうぞ宜しくお願いします。

投稿: kohyou | 2010年1月 1日 (金) 11時10分

酒恋さん
 あけましておめでとうございます。
 本当に、ご一緒できる日を楽しみにしています (=´∇`=)ノ"
 今年はMy蔵のリセットもかねて、贅沢しちゃいます!
 このお米にもたくさんの物語が詰まっているんですね。

投稿: toto | 2010年1月 1日 (金) 22時50分

khoyouさん
 コチラこそ今年もよろしくお願いします。
 このクラスのお酒になると
 買うとき以上に飲むときに緊張しちゃいます。
 でも、やはりお酒はお酒です。
 食事と合わせるのは普通呑みのお酒がいいですね u (▽⌒)

投稿: toto | 2010年1月 1日 (金) 23時36分

あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

正月はガンガン呑んでたんせ(^0^/

投稿: たかりょう | 2010年1月 2日 (土) 09時19分

たかりょうさん
 あけましておめでとうございます。
 正月だけでγ-GTPが50くらいは上昇するのでは
 というほど目一杯、楽しんでいます♪
 コチラこそ、今年も秋田の旨い地酒を楽しませてくださいネ!

投稿: toto | 2010年1月 2日 (土) 20時22分

I think that to receive the loan from creditors you ought to have a good motivation. But, one time I've received a financial loan, just because I was willing to buy a bike.

投稿: SanchezJENNIE27 | 2012年5月27日 (日) 05時12分

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