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2009年1月24日 (土)

にごり酒(鳳凰美田)

さて、今年の「にごり酒」 は・・・ まだまだ続きますヨー!

今日のにごり酒は、栃木のにごり酒「鳳凰美田」発泡生酒・純米吟醸酒です。

Photo_2

蔵元は、小林酒造株式会社で、小山市にあります。HPはありません。

蔵元の年間生産量は500石と少ないながら、ファンが大変多い銘柄です。「鳳凰美田」のほかに「美田鶴」「鳳凰金賞」などの銘柄もあります  v(^▽^*)

お米は、若水を55%精米で使用しています。アルコール度は16-17%、日本酒度+3、酸度1.5、アミノ酸0.9です。

にごりは、底から3cmほど。開栓は、少し泡が上がってくるくらいと問題なく完了・・・ と思いきや、 (^◇^ ;)

しばらくすると瓶の底からにごりがプクプクと上に上がってきました。ちょっと危険かも・・・

少し固まり状のにごりを含んだまま、グラスに注いで飲むと、ふわふわのメレンゲのような口当たりです u(^▽^)ステキー

Photo_3 上り香は、麹の香りが混ざり、甘めの香りがします。口に含むと、甘酸っぱく炭酸のピリピリが口の中をやさしく刺激します。

含み香も基本は変わらず、美味しいです。

お値段は、4GB(720ml)で 1,575円です。

ついつい、飲みすぎてしまいます u(^¬^; )ヤバ

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コメント

totoさん(*^。^*)
やっぱり濁り酒が、好物のご様子で・・・
totoさんスマイルが、頭をヨギリマス!

また白川郷さん一緒に飲みたいです!(^^)!
甕に入ったドブロク(モロミ)!!

投稿: TAKA | 2009年1月24日 (土) 22時21分

TAKAさん ハイ、是非ご一緒お願いします。
 私もそろそろ、究極のにごり酒(どぶろく?)
 白川郷さんを送っていただこうと思います。
 どっろどろ A ̄▽ ̄;)

投稿: toto | 2009年1月25日 (日) 08時32分

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