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2008年1月15日 (火)

お酒の保存方法:02

ご自宅での保存方法・パート2です。

  前回、開封前の保存方法について書きましたが、今回は開封後、あまりお酒は飲む機会が少ない方や、少しずつしか飲まない方へのオススメの保存方法を紹介します。

 まず、キレイに洗って乾かした小さいビン(720ml、300ml、180mlなど)を用意し、開封したその場で、小分けしてしまいます。

1升(1800ml)の場合は、四合ビン(720ml)×2本 & 300mlなどに別けます。

この時、小ビンの口元いっぱいまで、できるだけ空気が残らないようにした方がベストです。

当然、冷暗所で保存それも冷蔵庫にしっかりとしまいましょう。

冷蔵庫などで横にする場合は、フタを少しキツメに閉めなおして下さいネ d(゜ー゜)

 これで開封後の酒質の変化をできるだけ少なく抑えることができます。

ただし、詰め替え時には、多少の雑菌が混入しますので、冷蔵庫にしまっていても早めに飲んでしみましょう。 ч(^▽^)

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