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2007年8月11日 (土)

山形の地酒(東の麓)

今日の一本は・・・、山形県の「東の麓(アズマノフモト)」純米吟醸・生酒 です。

Photo   蔵元は、山栄(ヤマエイ)遠藤酒造店で南陽市にあります。

 地理的には米沢市の北になり、有名な赤湯温泉があります。

  お米は山田錦を48%まで磨いています。はっきり言って大吟醸です。

 日本酒度+2、酸度1.1、アルコール度は14〜15%です。

 酵母は山形吟醸酵母を使っているそうです。

この蔵元も私的に好きなのですが、今日の一本は定番ではないようで、蔵元のHPにはありませんでした。ちょっとうれしい(^▽^)

アルコール度が低い割りにはしっかりとした味で(ぜんぜん水っぽくありません)酸味と甘み(旨味)のバランスが素晴らしいです。

720mlのお値段は、1,540円です。お買い得(^-^)v

皆さんも、みつけたら是非GETしてください!

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